Cos’è
La Torta St. Honoré Effepi è un prodotto dolciario surgelato da 1,42 kg, codice TOR60. Ha una base morbida arricchita con panna, granella di nocciole, cacao magro in polvere e un tocco di Marsala; viene fornita pronta da scongelare e servire.
Produttore e composizione documentata
Le informazioni del prodotto identificano Effepi Srl di San Damiano d’Asti, in Piemonte, come produttore dolciario. Gli ingredienti documentati sono uova, farina di frumento, latte, panna, nocciole e Marsala; gli allergeni dichiarati sono frumento con glutine, latte, uova, nocciole e soia da lecitina.
Gusto e consistenza
La base morbida, la panna, la granella di nocciole e il cacao creano un dessert stratificato con note cremose, tostate e di cacao. Il tocco di Marsala aggiunge una nota aromatica, mentre il formato surgelato aiuta a pianificare finitura e servizio.
Uso professionale e quantità
La torta intera pesa 1,42 kg. Scongelala secondo le indicazioni della confezione e poi porzionala per il servizio previsto; il numero esatto di fette dipende dal menu e dalla presentazione. È adatta a pasticcerie, ristoranti e catering.
Errori da evitare
Non servire la torta ancora congelata, non ricongelarla dopo lo scongelamento e non sostituire la conservazione a freddo con una scorta a temperatura ambiente. Verifica gli allergeni dichiarati prima del servizio ed evita contatti indesiderati.
Conservazione e gestione
Conserva la torta congelata a meno 18 gradi Celsius fino all’uso, seguendo le istruzioni del prodotto. Scongelala prima del consumo, proteggi il dessert durante la movimentazione e non ricongelare una torta scongelata.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA consegna questo dessert surgelato Effepi in Svizzera mantenendo la catena del freddo fino al cliente. Pianifica spazio in congelatore per il formato intero da 1,42 kg e programma lo scongelamento vicino al servizio.
Per chi è
Adatta a pasticcerie, ristoranti, hotel, catering e banchi dessert professionali che cercano una Torta St. Honoré da 1,42 kg con panna, nocciole, cacao e Marsala documentati.
Specifiche Prodotto
- Peso netto: 1420g
- Ingredienti: acqua, zucchero, UOVA, grasso vegetale (palmo, palma, cocco), farina di FRUMENTO, LATTE scremato, zucchero invertito, Marsala, sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio, sciroppo di glucosio, granella di NOCCIOLE (UE), PANNA, polvere di cacao magro, fecola di riso, cacao magro in polvere, lievito, sale, LATTE intero in polvere, amido di mais, emulsionanti: E422, E463, E451, E440, agenti lievitanti: E450b, E500c, correttori di acidita: E331, E340, coloranti: E160a, aromi naturali, gelificanti: E407, stabilizzanti: E420a, E463, emulsionanti: E471, E472c, E322 (LECITINA DI SOIA)
- Allergeni: FRUMENTO (glutine), LATTE e derivati, UOVA, NOCCIOLE (frutta a guscio), SOIA (lecitina)
- Puo contenere tracce di: altra frutta a guscio, senape, lupini
- Valori nutrizionali per 100g:
- Energia: 1080 kJ / 254 kcal
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 38g (di cui zuccheri: 22g)
- Proteine: 3.4g
- Sale: 0.15g
- Conservazione: Prodotto dolciario surgelato. Conservare a -18C.
- Consumo: Scongelare prima del consumo. Non ricongelare.
Specifiche
| Marca | EFFEPI S.R.L. |
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