Semi di zucca biologici Sun Snack: nocciolati, croccanti, naturalmente senza guscio
I semi di zucca biologici Sun Snack sono semi di zucca oleifera (Olkurbis) naturalmente senza guscio, coltivati in Austria e Ungheria con il cuore della produzione nella Stiria. In busta richiudibile da 250 g, certificati BIO, sono ricchi di magnesio, zinco, ferro e vitamina E, con circa il 50% di grassi buoni. Prodotto secco a lunga conservazione, perfetto sia come topping croccante sia incorporato negli impasti.
Cosa sono i semi di zucca oleifera
La zucca oleifera stiriana (Cucurbita pepo var. styriaca) produce semi privi di guscio legnoso per natura, quindi il seme verde scuro non va sgusciato. Dagli stessi semi si ricava in Stiria il celebre olio di semi di zucca scuro. La pellicina sottile e l'alto contenuto di olio danno un morso morbido e un sapore intenso, simile alla nocciola, che si accentua con una leggera tostatura.
Origine: Austria e Ungheria, tradizione stiriana
Questi semi provengono da Austria e Ungheria, con un know-how di coltivazione e lavorazione radicato nella tradizione stiriana della zucca oleifera. Vengono raccolti e puliti con cura, poi essiccati delicatamente per preservare il colore verde e i nutrienti.
Il marchio: Sun Snack
Sun Snack e un marchio svizzero con sede a St. Margrethen, specializzato in semi, frutta secca e frutta a guscio biologici per il mercato svizzero. Il formato da 250 g e pensato sia per l'uso professionale quotidiano sia per la vendita al dettaglio.
Sapore e consistenza
Crudi, i semi sono morbidi e delicatamente nocciolati. Tostati a secco diventano croccanti e sprigionano un aroma intenso e tostato. La forma senza guscio elimina la pellicina fibrosa da togliere, quindi vanno direttamente nel piatto o nell'impasto.
Specifiche tecniche
Contenuto netto 250 g per busta richiudibile. Biologico certificato BIO. Paese d'origine Austria. Conservare tra 15 e 22 gradi C, sotto il 60% di umidita, lontano da luce diretta e calore per evitare che gli oli irrancidiscano. Nessuna catena del freddo necessaria: ideale come scorta a lungo termine per le cucine professionali.
Usi professionali
Tostali a secco 4-6 minuti e cospargili su insalate, vellutate di zucca, risotti e bowl di cereali; incorporali in impasti di pane, grissini, focaccia e crackers; frullali in panature e croste saporite per pesce o verdure; usali nel pesto al posto dei pinoli; oppure realizza barrette proteiche e mix da snack. Reinterpretano anche lo spassatiempo napoletano, l'antico stuzzichino da strada di semi tostati, ceci e frutta secca.
Abbinamenti
Si abbinano a piatti di zucca, formaggi freschi e stagionati, miele, pane scuro e insalate. Si completano con olio extravergine d'oliva, farine per pane e pizza e altri semi e frutta secca della gamma LAPA.
Consegna e logistica LAPA
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino centrale LAPA di Embrach (Zurigo). Essendo un prodotto secco a temperatura ambiente non serve la catena del freddo, ideale come scorta a lungo termine. Consegna diretta con flotta a Zurigo, Winterthur, Uster, Lucerna, Zugo, San Gallo, Berna, Basilea e nel canton Argovia. Per il Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno, Mendrisio, Chiasso), la Svizzera romanda (Ginevra, Losanna, Vevey, Montreux, Friburgo, Sion, Martigny) e i Grigioni (Coira, Davos, St. Moritz), spedizione entro 24-48 ore tramite i corrieri partner La Posta Svizzera (PostPac), Planzer, Galliker e Camion Transport AG.
Per chi e
Per ristoranti, pizzerie, hotel, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, panifici, caffetterie e negozi di alimentari italiani, oltre ai clienti privati che cercano ingredienti biologici autentici consegnati in Svizzera.
