La taglierina a rotella per pizza Musati è un utensile professionale con lama in acciaio inox da 10 cm di diametro e manico ergonomico antiscivolo in plastica. Taglia la pizza in modo netto con una sola passata, senza trascinare il condimento né strappare la base, garantendo porzioni uniformi durante il servizio. Produzione italiana, codice articolo MT 100/1.
Che cos'è
La taglierina a rotella è lo strumento di taglio standard in ogni pizzeria professionale. A differenza del coltello, la rotella che gira taglia la crosta con un movimento continuo che mantiene intatti condimento e base, indispensabile per pizza in teglia, focaccia e pinsa tagliate a porzione.
Lama in acciaio inox
La lama circolare liscia è in acciaio inossidabile, un materiale che resiste alla corrosione, mantiene il filo nel tempo e sopporta i lavaggi frequenti di una cucina professionale. Il diametro di 10 cm offre la leva sufficiente per tagliare una crosta spessa in un solo passaggio.
Manico ergonomico
Il manico in plastica leggero offre una presa comoda e antiscivolo anche con le mani bagnate o unte. Il peso bilanciato riduce l'affaticamento nei tagli ripetuti durante il servizio intenso.
Usi professionali
Ideale per tagliare pizza tonda, pizza in teglia al taglio, focaccia, pinsa, schiacciata e pasta sfoglia. Il taglio netto aiuta a presentare fette uniformi e a controllare le porzioni, utile per asporto e servizio al banco in pizzerie, ristoranti, gastronomie e panifici.
Pulizia e manutenzione
Risciacquare e igienizzare dopo ogni uso; la lama in acciaio inox tollera lavaggi frequenti. Mantenere la lama asciutta tra un servizio e l'altro per preservare il filo.
Logistica e consegna
LAPA distribuisce attrezzature professionali per la cucina in Svizzera con flotta propria e corrieri partner per le zone fuori dai giri diretti. Consegna a pizzerie, ristoranti, hotel, gastronomie e negozi italiani.
