Cos'è questo prodotto
Lo zafferano in pistilli Herbaria è una spezia concentrata in un vasetto di vetro da 0,5 g. È una referenza professionale chiara per acquisti e pianificazione della cucina.
Formato e referenza
Il formato commerciale documentato è 0,5 g in vasetto di vetro con tappo metallico. La referenza del prodotto è coltivazione biologica controllata, raccolta a mano a Talliouine in Marocco e certificazione DE-ÖKO-037. Mantieni insieme questi dati alla ricezione e nel conteggio delle scorte.
Profilo e funzione
I pistilli hanno aroma intenso e rilasciano colore dopo un'adeguata infusione in poca acqua o vino bianco. Questo offre alla cucina una base pratica per preparazioni e servizio costanti.
Usi professionali e quantità
Usalo in risotti, paella, piatti di carne, dessert e infusi; dosa secondo ricetta considerando il piccolo formato da 0,5 g. Adatta la quantità finale alla ricetta, alla porzione e al piano reale del servizio.
Errori da evitare
Non aggiungere una quantità elevata senza misura, non eliminare il liquido d'infusione ed evita umidità e calore intenso. Controlla identità e formato prima della preparazione, così il team lavora sulla stessa referenza.
Conservazione e gestione
Conserva il vasetto al fresco e all'asciutto, richiudi il tappo dopo l'uso e lavora con utensili puliti e asciutti. Mantieni pulita l'area di lavoro e riponi il prodotto nella sua zona abituale dopo l'uso.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce i clienti professionali in tutta la Svizzera; pianifica il riordino in base al volume reale del servizio. Questo formato può rientrare nel normale piano di riordino del cliente professionale.
Per chi è
ristoranti, laboratori di pasticceria, catering e chef Il formato chiaro è utile quando più persone condividono acquisti, preparazione e servizio.
