Cos'è
Vino Cortigliano è un vino rosso Maremma Toscana DOC Syrah della cantina Cacciagrande. Il formato professionale è un cartone da sei bottiglie da 0,75 L, adatto a carta dei vini e servizio al tavolo.
Produttore e formato
Il vino è associato all'azienda agricola Cacciagrande nella Maremma toscana. Ogni bottiglia contiene 0,75 L e il cartone ne contiene sei, offrendo al team di cucina e sala un'unità chiara per pianificare le scorte.
Profilo organolettico
L'annata 2024 è indicata a 13% vol, con sentori di frutti rossi, una leggera nota speziata, corpo rotondo e tannini setosi. Contiene solfiti; usa le informazioni dell'etichetta quando presenti il vino agli ospiti.
Usi professionali e dosi
Servi il vino con pasta al ragù, carni arrosto e formaggi stagionati, abbinamenti coerenti con il suo profilo. Per il servizio al calice considera circa 100-150 ml come riferimento iniziale e adatta allo standard della casa e al menu.
Errori da evitare
Non servire il vino a una temperatura non controllata e non lasciare una bottiglia aperta esposta per un servizio lungo. Evita di superare la dose prevista al calice e controlla l'etichetta prima di consigliare il vino agli ospiti.
Conservazione e gestione
Conserva le bottiglie in un luogo fresco, buio e stabile, protetto da calore e odori intensi. Segui l'etichetta e la procedura della cantina, maneggia le bottiglie con cura e richiudi una bottiglia aperta secondo la routine di servizio.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera il formato Cortigliano da sei bottiglie a ristoranti, hotel, enoteche, catering e cucine professionali. L'unità a cartone facilita il rifornimento programmato della carta dei vini e del servizio al tavolo.
A chi è destinato
Per ristoranti e team dell'ospitalità che cercano un Syrah toscano definito, in sei bottiglie da 0,75 L, per carta dei vini, abbinamenti e servizio professionale regolare.
