Hugo Reitzel Crostini di Pane Nature 500 g
I Crostini di Pane Nature Hugo Reitzel sono crostini di pane a cubetti grigliati al forno, pronti all'uso, in una pratica busta da 500 g. Realizzati con farina di frumento e olio di girasole senza additivi artificiali, offrono una doratura uniforme, una croccantezza stabile e un sapore neutro e tostato ideale per zuppe, insalate e finger food. Un classico per la ristorazione firmato Hugo Reitzel, storico specialista svizzero dei condimenti, fondato ad Aigle nel 1909.
Cosa Sono i Crostini Nature
I crostini sono piccoli cubetti di pane, tostati o grigliati al forno fino a renderli croccanti e asciutti. La versione Nature non contiene erbe o spezie aggiunte, lasciando alla cucina il pieno controllo della condimentazione. Ogni cubetto mantiene una croccantezza decisa e ben percepibile e assorbe lentamente condimenti e liquidi caldi, restando croccante nel piatto per diversi minuti invece di ammorbidirsi subito a contatto.
Il Marchio Hugo Reitzel
Hugo Reitzel fonda la sua azienda ad Aigle, nel canton Vaud, nel 1909, raccogliendo l'eredita della tradizione locale della senape nella valle del Rodano prima di diventare un punto di riferimento per sottaceti, condimenti e specialita croccanti. Oggi Reitzel (Suisse) SA di Aigle resta uno specialista alimentare svizzero riconosciuto. Questi crostini sono prodotti in Francia e distribuiti in Svizzera con il marchio Hugo Reitzel, unendo costanza industriale a una lunga tradizione nei condimenti.
Profilo Sensoriale
Cubetti uniformi con crosta dorata e leggermente tostata e interno asciutto e croccante. Il gusto e pulito e di pane, senza note dominanti di sale o dolcezza, il che rende i crostini un elemento di consistenza neutro piuttosto che un condimento. L'olio di girasole mantiene il sapore leggero rispetto ai crostini al burro.
Specifiche Tecniche
Peso netto 500 g a busta. Ingredienti: farina di frumento, olio di girasole, glutine di frumento, sale, zucchero, lievito; puo contenere tracce di latte e soia. Valori nutrizionali per 100 g: energia 1753 kJ (415 kcal), grassi 8,1 g di cui saturi 0,7 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 4,9 g, proteine 13 g, sale 1,5 g. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Paese di produzione: Francia; marca Hugo Reitzel, Reitzel (Suisse) SA, Aigle.
Utilizzi Professionali
Spargili sulle vellutate di verdura, zucca o pomodoro appena prima del servizio cosi restano croccanti. Aggiungili alla Caesar salad e alle insalate miste all'ultimo momento, calcolando circa 15-20 g a porzione. Usali come topping croccante per gratin, verdure al forno e zuppa di cipolle. Servili come base per canape e finger food, oppure tritali grossolanamente per impanature e croste gratinate. Per una nota calda, ravvivali brevemente a 150 C per due o tre minuti prima di impiattare.
Abbinamenti
Si abbinano naturalmente con olio extravergine di oliva, aceti invecchiati, formaggio duro grattugiato, erbe fresche, aglio e zuppe di stagione. Completali con pane, pangrattato e panko della gamma panificati LAPA per coprire ogni esigenza di impanatura e guarnizione in cucina professionale.
Distribuzione e Logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione a secco su Zurigo, Winterthur, Uster, Argovia, San Gallo, Lucerna, Zugo, Berna e Basilea. Per Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandia (Ginevra, Losanna, Vevey, Sion), Vallese e zone montane (Davos, St. Moritz, Coira) spedizione entro 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker). Nessuna catena del freddo richiesta: ideale per costituire scorta per i clienti professionali.
Per Chi e
Pensati per ristoranti, pizzerie, hotel, gastronomie, mense, cucine di catering, soup bar e insalaterie, negozi italiani e clienti privati che desiderano un crostino croccante costante e pronto all'uso per zuppe e insalate.
