Croutons Nature 500 g — Hugo Reitzel

Hugo Reitzel Croutons Nature 500 g

Die Croutons Nature von Hugo Reitzel sind im Ofen geröstete Brotwürfel, gebrauchsfertig, in der praktischen 500-g-Packung. Hergestellt aus Weizenmehl und Sonnenblumenöl ohne künstliche Zusatzstoffe, bieten sie eine gleichmässige Goldfärbung, einen stabilen Biss und einen neutralen, gerösteten Geschmack, der zu Suppen, Salaten und Fingerfood passt. Ein zuverlässiger Klassiker für die Gastronomie vom traditionsreichen Schweizer Condiment-Spezialisten Hugo Reitzel, gegründet 1909 in Aigle.

Was sind Croutons Nature

Croutons sind kleine Brotwürfel, die geröstet oder im Ofen gebacken werden, bis sie knusprig und trocken sind. Die Version Nature enthält keine zugesetzten Kräuter oder Gewürze und überlässt der Küche die volle Kontrolle über die Würzung. Jeder Würfel behält einen festen, hörbaren Biss und nimmt Dressings oder heisse Flüssigkeiten nur langsam auf, sodass er mehrere Minuten auf dem Teller knusprig bleibt, statt sofort aufzuweichen.

Die Marke Hugo Reitzel

Hugo Reitzel gründete sein Unternehmen 1909 in Aigle im Kanton Waadt und knüpfte an die lokale Senftradition des Rhonetals an, bevor er zur Referenz für Cornichons, Condiments und knusprige Spezialitäten wurde. Heute bleibt die Reitzel (Suisse) SA in Aigle ein anerkannter Schweizer Lebensmittelspezialist. Diese Croutons werden in Frankreich hergestellt und in der Schweiz unter der Marke Hugo Reitzel vertrieben und verbinden industrielle Konstanz mit einer langen Condiment-Tradition.

Sensorisches Profil

Gleichmässige Würfel mit goldener, leicht gerösteter Kruste und trockenem, knusprigem Inneren. Der Geschmack ist klar und brotig, ohne dominante Salz- oder Süssnote, wodurch die Croutons eher ein neutrales Texturelement als ein Gewürz sind. Das Sonnenblumenöl hält den Geschmack im Vergleich zu Croutons auf Butterbasis leicht.

Technische Spezifikationen

Nettogewicht 500 g pro Beutel. Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Weizengluten, Salz, Zucker, Hefe; kann Spuren von Milch und Soja enthalten. Nährwerte pro 100 g: Energie 1753 kJ (415 kcal), Fett 8,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g, Kohlenhydrate 70 g davon Zucker 4,9 g, Eiweiss 13 g, Salz 1,5 g. Kühl und trocken lagern, vor Hitze und Licht geschützt. Produktionsland: Frankreich; Marke Hugo Reitzel, Reitzel (Suisse) SA, Aigle.

Professionelle Anwendungen

Kurz vor dem Servieren über cremige Gemüsesuppen, Kürbis- oder Tomatenveloute streuen, damit sie knusprig bleiben. Erst im letzten Moment unter Caesar Salad und Blattsalate heben, etwa 15 bis 20 g pro Portion. Als knuspriges Topping für Gratins, Ofengemüse und Zwiebelsuppe verwenden. Als Basis für Canapes und Fingerfood servieren oder grob zerkleinern für Panaden und Gratinkrusten. Für eine warme Note kurz bei 150 C zwei bis drei Minuten auffrischen, bevor angerichtet wird.

Kombinationen

Natürliche Begleiter sind natives Olivenöl extra, gereifte Essige, geriebener Hartkäse, frische Kräuter, Knoblauch und saisonale Suppen. Kombinieren Sie sie mit Brot, Paniermehl und Panko aus dem LAPA-Backwarensortiment, um jeden Panier- und Topping-Bedarf in der Profiküche abzudecken.

Lieferung und Logistik

B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager in Embrach (Zürich). Trockene Distribution in Zürich, Winterthur, Uster, Aargau, St. Gallen, Luzern, Zug, Bern und Basel. Für Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandie (Genf, Lausanne, Vevey, Sion), Wallis und Bergregionen (Davos, St. Moritz, Chur) Versand innert 1–3 Werktagen mit der Schweizer Post (PostPac Priority, bis 25 kg, nächster Arbeitstag) oder Galliker (2–3 Werktage). Keine Kühlkette erforderlich: ideal zum Aufbau eines Vorrats für Profikunden.

Fuer wen

Konzipiert für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Feinkostläden, Kantinen, Catering-Küchen, Suppen- und Salatbars, italienische Lebensmittelgeschäfte und Privatkunden, die einen gleichmässigen, gebrauchsfertigen knusprigen Crouton für Suppen und Salate suchen.