Semola Rimacinata di Grano Duro Sacco 10 kg — Le 5 Stagioni (Agugiaro & Figna)

Semola Rimacinata di Grano Duro Le 5 Stagioni 10 kg – Panoramica

Semola rimacinata di grano duro italiana di Le 5 Stagioni, il marchio professionale per panifici e pizzerie di Agugiaro & Figna Molini a Curtarolo (Padova). Ottenuta con doppia macinazione da grano duro selezionato, ha il caratteristico colore giallo ambrato, una granulometria fine e regolare e un'eccellente capacità di assorbimento dell'acqua per pasta e pane.

Il produttore: Agugiaro & Figna Molini

Agugiaro & Figna Molini è un gruppo molitorio italiano di lunga tradizione; la linea Le 5 Stagioni è posizionata come linea professionale di farine e semole per pizzerie, panifici e laboratori di pasta. Curtarolo (Padova) è la sede storica delle linee di produzione per il grano duro e le farine per pizza.

Specifiche Tecniche

Semola di grano duro rimacinata. Proteine 12% s.s. Ceneri max 0,90% s.s. Umidità max 15,5%. Sacco 10 kg in carta riciclabile PAP22. Paese di molitura Italia. Codice HS 1103.13. EAN 8021274143103. Allergeni: contiene glutine, può contenere tracce di soia.

Usi Professionali

Indispensabile per il pane di Altamura DOP e i pani pugliesi a lunga lievitazione, ideale per la pasta fresca (orecchiette, cavatelli, strascinati), la focaccia barese, gli impasti pizza ad alta idratazione e come ingrediente di taglio nelle miscele professionali. Eccellente estensibilità, tenuta in cottura ed elasticità dell'impasto.

Consegna e Logistica

Consegna B2B in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach. Gestione pallet, sacco 10 kg per unità. Allineata ai giri di consegna standard LAPA per le regioni di Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano e Basilea.