Panoramica del prodotto
Olio extravergine di oliva in bottiglia da 250 ml, un formato compatto per il servizio in sala, la finitura dei piatti e l'uso in piccole preparazioni professionali. Adatto ai menu che richiedono un olio per condire e per la cucina di ogni giorno.
Prodotto e formato
La bottiglia contiene 250 ml di olio extravergine di oliva. È un formato compatto per il servizio in sala, la finitura dei piatti e l'uso in piccole preparazioni.
Profilo e consistenza
L'olio extravergine di oliva porta una nota fruttata e sapida e una consistenza fluida. L'equilibrio organolettico può variare da un lotto all'altro: assaggialo prima di usarlo come condimento finale.
Usi professionali
Usalo per insalate, bruschette, verdure, zuppe, pasta, marinate e finitura dei piatti. Per un condimento considera inizialmente 5–10 ml per porzione, poi adatta la dose agli ingredienti e allo stile di servizio.
Preparazione e manipolazione
Aggiungilo a freddo al pass quando vuoi mantenere distinta la nota aromatica, oppure usalo per cotture delicate secondo ricetta. La bottiglia piccola è facile da portare in sala o tenere in una postazione controllata.
Errori da evitare
Non conservare la bottiglia vicino a fonti di calore intenso o alla luce diretta e non lasciare il tappo allentato. Evita dosi abbondanti prima dell'assaggio: l'olio cambia l'equilibrio di sale, acidità e condimenti.
Conservazione
Conservala chiusa in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore. Dopo l'apertura limita il contatto inutile con l'aria e segui le indicazioni di conservazione in etichetta.
Logistica LAPA e destinatari
LAPA fornisce ingredienti professionali della cucina italiana in Svizzera a ristoranti, pizzerie, hotel, catering e gastronomie. La bottiglia da 250 ml è adatta al servizio in sala, alle finiture e alle cucine che cercano un formato compatto.
