Pepe Bianco Macinato in Barattolo 600 g, confezione da 2 pezzi RIS

Cos'è

Il pepe bianco macinato è un condimento finemente polverizzato ottenuto da grani di pepe bianco. Questa referenza è proposta in barattoli da 600 g e in confezione da due barattoli, una riserva pratica per la mise en place professionale.

Produttore e formato

Ristoris è il fornitore indicato per questa referenza. Ogni barattolo contiene 600 g e la confezione ne contiene due. Il formato è adatto alle cucine che vogliono un condimento dosabile sempre disponibile alla linea, in salse e preparazioni fredde.

Profilo organolettico

Il pepe bianco porta una nota calda e aromatica e una piccantezza pulita e moderata, mantenendo visivamente chiare salse e preparazioni pallide. La macinatura fine si distribuisce rapidamente in creme, zuppe, pesce, carni bianche, verdure e dressing.

Usi professionali e dosi

Come punto di partenza usa circa 0,5 g per litro in una salsa o zuppa, poi assaggia e regola a piccoli incrementi. È utile anche per pesce, carni bianche, verdure, insalate e preparazioni cremose in cui non si desiderano punti scuri di pepe.

Errori da evitare

Non aggiungere tutta la dose in una volta: la piccantezza cresce durante il riposo. Evita di conservare il barattolo aperto vicino a vapore o fornelli caldi e non usare un cucchiaio umido, perché l’umidità forma grumi e indebolisce l’aroma.

Conservazione e gestione

Tieni i barattoli ben chiusi in un luogo fresco, asciutto e buio, al riparo da umidità e calore. Usa un dosatore pulito e asciutto e richiudi subito dopo il prelievo per preservare il carattere aromatico della polvere.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce ingredienti secchi per la ristorazione alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Il formato doppio da 600 g è semplice da stoccare e ruotare tra preparazione, servizio e riassortimento.

A chi è destinato

Ristoranti, hotel, catering, bar e cucine centralizzate che cercano pepe bianco macinato per salse, pesce, carni bianche, verdure, insalate e condimento quotidiano.

CHF 31,67

CHF 27,76

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Pepe Bianco Macinato – Barattolo 600g (Confezione da 2pz)

Scopri l’essenza unica del pepe bianco macinato, un ingrediente prezioso e versatile che arricchisce ogni piatto con la sua eleganza e sapore delicato. Presentato in un pratico barattolo da 600 grammi, questo prodotto di alta qualità è perfetto per ristoranti e professionisti della pasticceria, ma anche per gli appassionati di cucina domestica.

Il pepe bianco, ottenuto da bacche mature di Piper nigrum, viene macinato finemente per garantire un aroma intenso e persistente. La sua caratteristica tonalità chiara e il profumo inebriante lo rendono ideale per insaporire piatti a base di carne, pesce e verdure, donando un tocco di raffinatezza e una nota di piccantezza senza eguali.

La confezione da 2 pezzi è pensata per chi non si accontenta: avrai sempre a disposizione il tuo pepe bianco preferito, pronto a dare vita a squisite ricette. Perfetto anche per la preparazione di salse e marinature, questo pepe si integra splendidamente in ogni piatto, dall’antipasto al dessert.

Non lasciare il gusto al caso! Scegli il nostro pepe bianco macinato e trasforma ogni tua creazione culinaria in un’esperienza indimenticabile.

Specifiche

Marca	Ristoris
Categoria Pizza	Spezie & Erbe

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