Crema ai 4 Formaggi Gran Resa - Salsa di Formaggio Pronta all'Uso
La crema ai 4 formaggi Gran Resa di Ristoris è un preparato di formaggio fuso pronto all'uso con il 50% di formaggi (Fontal, Cheddar, Parmigiano Reggiano ed Emmenthal) in una pratica latta da 800 g (cartone da 6). Concentrata e cremosa, si usa tal quale o diluita con latte o acqua di cottura della pasta per un'alta resa, regalando una salsa ai 4 formaggi rapida e costante nel servizio.
Il Produttore
Prodotta da Ristoris (Broni, Pavia, Lombardia), specialista italiano della ristorazione in salse e conserve; Gran Resa è la sua linea ad alta resa.
Perché Gran Resa (Alta Resa)
Il prodotto è concentrato, quindi rende: diluito con latte o acqua di cottura amidacea fa molte porzioni per latta, mantenendo basso il costo per piatto senza perdere cremosità.
Usi Professionali
Paste e gnocchi (circa 60-80 g a porzione), risotti, lasagne e cannelloni, pizza gourmet e focaccia, ripieni e gratin, e una fonduta veloce. Si abbina a pepe nero, noce moscata, speck, noci, pera, radicchio e tartufo.
Come si Usa
Scaldare a fuoco dolce (non bollire, altrimenti la salsa si slega) e diluire alla consistenza desiderata con latte o acqua di cottura. È già sapida (formaggi più sali di fusione), quindi assaggiare prima di salare.
Conservazione e Allergeni
Conservare la latta chiusa in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, travasare in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero a 0-4 C e consumare entro 2-3 giorni. Contiene LATTE.
Distribuzione e Logistica
LAPA consegna in tutta la Svizzera (Zurigo, Berna, Basilea, Lucerna, Lugano, Ginevra e Losanna) dal magazzino di Embrach, con i corrieri partner La Posta, Planzer, Galliker e Camion Transport. Un prodotto a temperatura ambiente e lunga conservazione, ideale per ordini di stoccaggio.
Per Chi È
Pizzerie, ristoranti, trattorie e mense che vogliono una salsa ai 4 formaggi rapida, costante e ad alta resa.
