Vier-Käse-Creme Gran Resa - Gebrauchsfertige Käsesauce
Die Vier-Käse-Creme Gran Resa von Ristoris ist eine gebrauchsfertige Schmelzkäsezubereitung mit 50% Käse (Fontal, Cheddar, Parmigiano Reggiano und Emmenthal) in einer praktischen 800-g-Dose (Karton mit 6). Konzentriert und cremig, lässt sie sich pur verwenden oder mit Milch oder Nudelkochwasser verdünnen für hohe Ausbeute und ergibt eine schnelle, gleichbleibende Vier-Käse-Sauce im Service.
Der Hersteller
Hergestellt von Ristoris (Broni, Pavia, Lombardei), einem italienischen Gastronomie-Spezialisten für Saucen und Konserven; Gran Resa ist ihre Linie mit hoher Ausbeute.
Warum Gran Resa (Hohe Ausbeute)
Das Produkt ist konzentriert und daher ergiebig: mit Milch oder stärkehaltigem Kochwasser verdünnt ergibt es viele Portionen pro Dose und hält die Kosten pro Teller niedrig, ohne an Cremigkeit zu verlieren.
Professionelle Anwendungen
Pasta und Gnocchi (etwa 60-80 g pro Portion), Risotto, Lasagne und Cannelloni, Gourmet-Pizza und Focaccia, Füllungen und Gratins sowie eine schnelle Fonduta. Passt zu schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Speck, Walnüssen, Birne, Radicchio und Trüffel.
Anwendung
Bei milder Hitze erwärmen (nicht kochen, sonst kann die Sauce gerinnen) und mit Milch oder Kochwasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Sie ist bereits würzig (Käse plus Schmelzsalze), daher vor dem Salzen abschmecken.
Lagerung und Allergene
Die ungeöffnete Dose kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, bei 0-4 C kühlen und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Enthält MILCH.
Vertrieb und Logistik
LAPA liefert in die ganze Schweiz (Zürich, Bern, Basel, Luzern, Lugano, Genf und Lausanne) ab dem Lager in Embrach, mit den Partnerspediteuren La Posta, Planzer, Galliker und Camion Transport. Ein ungekühltes, lange haltbares Produkt, ideal für Bevorratungsbestellungen.
Für wen
Pizzerien, Restaurants, Trattorien und Kantinen, die eine schnelle, gleichbleibende Vier-Käse-Sauce mit hoher Ausbeute möchten.
