Pistacchi Sgusciati 1 kg (Cartone 10 kg) PAV

Cos'è

Pistacchi sgusciati in buste da 1 kg, confezionati in un cartone commerciale da 10 kg. Il formato offre a pasticcerie e cucine professionali un'unità definita per preparazione, porzionatura e rotazione delle scorte.

Produttore e referenza

Il nome del prodotto identifica la referenza PAV di pistacchio sgusciato, la busta da 1 kg e il cartone da 10 kg. I pistacchi sono forniti senza guscio, pronti per la preparazione in cucina.

Profilo organolettico

Il pistacchio sgusciato offre un gusto deciso e fruttato, un colore verde naturale e una consistenza croccante. Può essere usato intero, tritato o macinato, in base alla consistenza richiesta dalla ricetta.

Usi professionali e quantità

Usalo come ingrediente dosato per creme pasticcere, gelato, torte, biscotti, salse o finiture salate. Parti dalla quantità prevista dalla ricetta; riserva i pistacchi interi alla decorazione e quelli macinati a creme e impasti.

Errori da evitare

Non confondere il peso della busta con la quantità del cartone e non aggiungere pistacchi senza adeguare sale e dolcezza della ricetta. Conserva il prodotto tritato coperto per non disperderne l'aroma.

Conservazione e gestione

Conserva le buste chiuse in luogo fresco e asciutto, protette da umidità, calore e odori forti. Richiudi con cura la busta aperta e usa utensili puliti e asciutti; segui i tempi indicati sull'etichetta.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA consegna questo formato professionale di pistacchio a laboratori di pasticceria, ristoranti, gelaterie e catering in tutta la Svizzera. Dieci buste da 1 kg per cartone facilitano produzione programmata e controllo delle scorte.

Per chi è

Per pasticceri, gelatieri, chef e operatori del food service che cercano pistacchi sgusciati in una pratica busta da 1 kg e in un cartone di riassortimento da 10 kg.