Cos'è
Nutella è una crema spalmabile alle nocciole e cacao dalla consistenza liscia e cremosa, per colazione, dessert e pasticceria. È un ingrediente professionale conosciuto, con un formato di porzione costante.
Produttore e formato
La referenza è confezionata in vasetti di vetro da 1.000 g, con 6 vasetti per cartone. Il formato è adatto a ristoranti, caffè, hotel e pasticcerie che usano la crema nel servizio regolare.
Ingredienti e allergeni
Gli ingredienti indicati includono zucchero, olio di palma, NOCCIOLE 13%, LATTE SCREMATO IN POLVERE 8,7%, cacao magro 7,4%, lecitine da SOIA e vanillina. Gli allergeni indicati sono nocciole, latte e soia.
Usi professionali e dosi
Usa circa 15 g come riferimento pratico per porzione, poi adatta a ricetta e servizio. Spalma sul pane, usa in pancake e pasticceria oppure aggiungi a creme e dessert impiattati.
Errori da evitare
Non lavorare con utensili bagnati o sporchi, non surriscaldare la crema e non lasciare il vasetto aperto durante il servizio. Gestisci porzioni e allergeni secondo la procedura di cucina.
Conservazione e gestione
Conserva il vasetto tra 18 e 24 °C come indicato nelle informazioni del prodotto e verifica il coperchio per il termine minimo di conservazione. Richiudi il vasetto dopo l'uso.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera il vasetto da 1 kg e il cartone da 6 pezzi a ristoranti, caffè, hotel, panifici e pasticcerie. Il cartone facilita i riordini programmati.
A chi è destinato
Per le cucine professionali che cercano una crema spalmabile alle nocciole e cacao riconoscibile, in vasetti di vetro per colazione, forno, dessert e pasticceria.
