Purea di Guava 1 kg (Cartone 6 kg) MIO

Cos'è

Purea di guava in un'unità da 1 kg, confezionata in un cartone commerciale da 6 kg. È un ingrediente di frutta dalla consistenza liscia per pasticceria, dessert e bevande, in un formato pratico per la mise en place professionale.

Produttore e referenza

La referenza commerciale è il formato MIO di purea di guava. Il nome del prodotto identifica il frutto, l'unità da 1 kg e il cartone da 6 kg, facilitando la pianificazione delle porzioni nei diversi giorni di produzione.

Profilo organolettico

La purea di guava ha un profilo di frutta tropicale, con dolcezza profumata, acidità delicata e consistenza liscia. Il suo gusto dona freschezza a creme, dessert, bevande e preparazioni a base di frutta.

Usi professionali e quantità

Usala per mousse, gelati, sorbetti, farciture di pasticceria, smoothie o salse; parti dalla quantità prevista dalla ricetta e modifica solo dopo l'assaggio. L'unità da 1 kg facilita lotti controllati e mise en place.

Errori da evitare

Non coprire la guava con troppo zucchero o acidità marcata e non aggiungere la purea prima che la base sia pronta a riceverla. Mescola in modo uniforme ed evita di contaminare il prodotto rimasto.

Conservazione e gestione

Conserva e gestisci la purea secondo l'etichetta della confezione. Proteggi il prodotto aperto, usa utensili puliti e rispetta la temperatura e le indicazioni d'uso previste per il formato.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo formato professionale MIO di guava a pasticcerie, ristoranti, bar, gelaterie e catering in tutta la Svizzera. Il cartone da 6 kg facilita il riassortimento programmato in unità da 1 kg.

Per chi è

Per pasticceri, cucine di dessert, bartender e operatori del food service che cercano un ingrediente costante alla guava in una pratica unità di lavoro da 1 kg.