Cos'è
Il Pan di Spagna Classico è una base italiana soffice e leggera da 37 × 57 cm, alta 3 cm e con peso di 1,6 kg per pezzo. Il cartone contiene tre pezzi per la produzione professionale di pasticceria.
Produttore e formato
Big House Brothers BHB Italia è il fornitore indicato per questa referenza. Ogni cartone contiene tre basi da 1,6 kg: il formato permette di pianificare più torte, dessert al piatto o produzioni per eventi.
Profilo organolettico
La base ha struttura leggera e ariosa e dolcezza moderata, adatta a creme, frutta, bagne e altre farciture. Il profilo piatto da 3 cm è semplice da tagliare, stratificare e adattare alla pasticceria rettangolare.
Usi professionali e dosi
Per un dessert al piatto parti da una porzione misurata di 80-120 g e regola secondo farcitura e menu. Per torte a strati taglia la base da 37 × 57 cm nella misura necessaria e destina gli avanzi a bicchierini, dessert o rifilature.
Errori da evitare
Non bagnare eccessivamente il pan di Spagna e non tagliarlo prima che la base sia stabile da maneggiare. Evita di lasciare esposte le superfici tagliate e non farcire prima di aver definito servizio e porzioni.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto protetto secondo l’etichetta, lontano da umidità, calore e odori intensi. Dopo l’apertura copri la superficie tagliata e usa taglieri e coltelli puliti; segui l’etichetta per il tempo di conservazione.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce basi di pasticceria e referenze italiane per la ristorazione ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Il cartone da tre pezzi aiuta pasticcerie, ristoranti, hotel e catering a pianificare dessert ed eventi.
A chi è destinato
Pasticcerie, ristoranti, hotel, catering e cucine dessert che cercano una grande base classica per torte a strati, bicchierini, dessert al piatto, preparazioni alla frutta e lavorazioni personalizzate.
Pan di Spagna Classico - 37x57 H3cm - 1600g (1 Pz, 3 Conf in CRT)
Scopri la dolcezza e la leggerezza del nostro Pan di Spagna Classico, un must-have per ogni pasticcere e appassionato di dolci. Realizzato con ingredienti di alta qualità, questo pan di spagna presenta una consistenza soffice e una struttura perfetta, ideale per essere farcito o gustato da solo.
Con le sue dimensioni generose di 37x57 cm e uno spessore di 3 cm, ogni confezione da 1600 g è pensata per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione, rendendo ogni creazione un’opera d'arte. Che tu voglia preparare una torta per una festa, un evento speciale o semplicemente coccolare i tuoi clienti, questo Pan di Spagna si presta a infinite possibilità di personalizzazione.
Confezionato in pratiche confezioni da 3 pezzi a cartone, il nostro Pan di Spagna Classico si conserva freschissimo, pronto all'uso quando ne hai bisogno. Sperimenta la base perfetta per le tue torte moderne o tradizionali e lasciati ispirare dalla sua versatilità.
Scegli la qualità e l'autenticità del nostro Pan di Spagna per portare la tua pasticceria a un livello superiore!
Specifiche
| Marca | Big House Brothers |
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