Cos'è
Pan di Spagna classico, diametro 20 cm, altezza 1,8 cm e peso di 140 g per pezzo. Il soffice prodotto da pasticceria italiana è proposto in un formato pratico per preparazioni dolci.
Riferimento e formato
Ogni pezzo pesa 140 g e ogni confezione contiene 3 pezzi. Il cartone contiene 16 confezioni da 3, per un totale di 48 pezzi. Il riferimento commerciale BHB è associato a questo prodotto.
Profilo organolettico
Il pan di Spagna ha mollica ariosa e soffice e dolcezza delicata. La forma uniforme e bassa è facile da stratificare, bagnare e rifinire, mentre il profilo neutro lascia spazio a creme, frutta, cioccolato e altri elementi di pasticceria.
Usi professionali e porzioni
Usare un pezzo da 140 g come strato per torta o base dessert. Per una porzione al piatto partire da 80-100 g di dolce finito e adattare alla ricetta. Stratificare con crema o frutta, aggiungere una bagna leggera se serve e tagliare in modo netto.
Errori da evitare
Non bagnare il pan di Spagna con più liquido di quanto possa assorbire e non schiacciare la mollica durante la stratificazione. Evitare coltelli non affilati e non lasciare scoperti i pezzi inutilizzati, perché possono asciugarsi.
Conservazione e manipolazione
Conservare secondo l'etichetta, proteggere le confezioni da calore e umidità e tenere coperto il pan di Spagna dopo l'apertura. Usare un coltello pulito, richiudere bene la confezione e pianificare le confezioni da 3 pezzi in base alla produzione.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce prodotti professionali di pasticceria e dessert in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare il cartone da 16 confezioni di 3 pezzi, conservarlo secondo l'etichetta e trasferire al banco solo la confezione di lavoro.
Per chi è
Adatto a pasticcerie, panifici, ristoranti, hotel, catering e caffè che cercano strati uniformi di pan di Spagna da 20 cm per torte, dessert al piatto e produzione da buffet.
Pan di Spagna Classico - Diametro 20 cm, Altezza 1.8 cm - 140 g (Confezione da 3 pezzi)
Scoprite l'essenza della tradizione pasticcera italiana con il nostro Pan di Spagna Classico, un dolce sofficissimo e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Con un diametro di 20 cm e un'altezza di 1,8 cm, questo pan di spagna si presenta in confezioni da tre pezzi da 140 grammi ciascuno, ideale per facilitare la creazione di torte e dolci.
Realizzato con ingredienti di alta qualità, il nostro Pan di Spagna è caratterizzato da una consistenza leggera e ariosa, che assorbe magnificamente creme, marmellate e bagne, arricchendo ogni morso di gusto e delicatezza. Che si tratti di una torta nuziale maestosa, di un dessert da ristorante o di una semplice merenda con la famiglia, questo prodotto si presta a mille interpretazioni creative.
Confezionato con cura per mantenere freschezza e fragranza, il Pan di Spagna Classico è un must-have per pasticcieri professionisti e appassionati del dolce fatto in casa. Disponibile in pratiche confezioni da 16, il nostro Pan di Spagna è perfetto per le vostre esigenze di ristorazione e catering, permettendo di servire dolci irresistibili in ogni occasione.
Lasciatevi conquistare dalla tradizione e dalla qualità del nostro Pan di Spagna Classico: un dolce sempre pronto a stupire!
Specifiche
| Marca | Big House Brothers |
Prodotti alternativi
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