Roselline Rosse in Cialda con Foglie — Floreal
Le roselline rosse con foglie verdi Floreal sono decorazioni edibili in cialda pronte all'uso per la pasticceria professionale. Ogni scatola contiene 200 pezzi (art. 23201) a base di amido di mais, acqua e coloranti alimentari (E102, E110, E124, E129, E133), senza glutine. Si applicano direttamente su torte, monoporzioni e semifreddi senza alcuna preparazione, trasformando un dolce semplice in un pezzo da vetrina in pochi secondi.
Cosa Sono
Queste decorazioni appartengono alla tradizione dei fiori in cialda: pezzi edibili leggerissimi modellati da una base di amido di mais e acqua, poi colorati con coloranti alimentari. Il bocciolo rosso arriva già assemblato con le foglie verdi: l'effetto visivo di una decorazione floreale finita si ottiene con un solo pezzo. Praticamente prive di peso, le roselline si appoggiano su panna montata, creme o ganache senza affondare né deformare la superficie.
Il Brand Floreal: Decorazioni per Pasticceria dal 1961
Floreal nasce a Milano nel 1961 e ha sede ad Assago (Milano). Da oltre sessant'anni l'azienda è specializzata in decorazioni artistiche per il settore dolciario: fiori in zucchero e ghiaccia reale, pezzi in pastigliaggio, fiori in cialda, decorazioni in cioccolato e targhette in pasta di zucchero, al servizio di pasticcerie, gelaterie, negozi specializzati e grande distribuzione. Questa rosellina rossa con foglie fa parte della sua gamma classica di fiori in cialda ed è distribuita dalla sede di Assago.
Come Usarle nel Laboratorio di Pasticceria
Preleva le roselline dalla scatola con mani pulite e asciutte o con pinzette alimentari e posizionale direttamente sul dolce: torte alla panna, pasticceria mignon, cupcake, torte celebrative, semifreddi e torte gelato. Si abbinano naturalmente alle coperture in pasta di zucchero e alle glasse a specchio una volta rapprese. Per torte nuziali e da cerimonia, raggruppa tre o cinque roselline con foglie in cialda extra per una composizione classica.
Su superfici molto umide applica le decorazioni il più vicino possibile al servizio: la cialda è sensibile al contatto diretto prolungato con i liquidi. Su panna montata e ganache le roselline mantengono forma e colore per la normale vita in vetrina refrigerata del prodotto.
Consigli Pratici ed Errori Comuni
Non conservare la scatola aperta in un ambiente umido: l'umidità ammorbidisce la cialda e attenua la forma. Non posizionare le roselline su superfici calde o sotto lampade riscaldanti dirette. Richiudi il film protettivo tra un utilizzo e l'altro, così i pezzi restanti rimangono croccanti e i colori brillanti.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità, secondo la prassi standard per i prodotti secchi ambient. La scatola in cartone con finestra e film interno protegge i 200 pezzi e permette un uso parziale senza esporre tutto il contenuto.
Distribuzione e Logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta con la flotta LAPA nelle regioni di Zurigo, Winterthur, Kloten, Argovia, San Gallo, Lucerna, Berna e Basilea. Per Ticino (Lugano, Mendrisio), Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo) e Grigioni (Coira, Davos) spedizione entro 24-48 ore con corrieri partner come La Posta Svizzera, Planzer e Galliker. Essendo un prodotto secco ambient, non richiede catena del freddo.
Per Chi È Questo Prodotto
Laboratori di pasticceria, panetterie, gelaterie, hotel con produzione dolciaria interna, catering, gastronomie italiane e appassionati esigenti che vogliono una finitura floreale professionale senza il costo in tempo dei fiori in zucchero modellati a mano. La scatola da 200 pezzi mantiene basso e prevedibile il costo per dolce decorato.
