Mini Croissant - Dritti, Vuoti, Surgelati Pronti da Cuocere
Questi mini croissant San Giorgio sono pezzi mignon dritti e vuoti, forniti crudi, prelievitati e surgelati da 25 g, 120 per cartone (3 kg). Un prodotto da forno semilavorato: basta completare la lievitazione e cuocere per ottenere croissant monoporzione dorati e friabili. Servire vuoti o farcire dopo la cottura. Senza grassi idrogenati. Solo uso professionale.
Il Produttore
Prodotti dalla San Giorgio SpA (Castel San Giorgio, Salerno), specialista italiano della viennoiserie surgelata per la ristorazione.
Perché Mignon e Vuoti
Il formato mignon da 25 g è ideale per buffet di colazione, coffee break e catering, dove gli ospiti desiderano una porzione piccola ed elegante. Forniti vuoti, ogni pezzo può essere servito al naturale o farcito su richiesta, dolce o salato, dopo la cottura.
Come Cuocerli
Far lievitare i pezzi, poi cuocere in forno preriscaldato fino a doratura e completa lievitazione. Non aprire il forno durante la cottura; servire caldo.
Utilizzi Professionali
Buffet di colazione, brunch e coffee break in hotel, bar e catering; farcire dopo la cottura con marmellata, crema pasticcera, cioccolato o varianti salate per mini panini. Si abbina a cappuccino e succo fresco.
Conservazione
Conservare surgelato a -18 C; non ricongelare dopo lo scongelamento.
Distribuzione e Logistica
LAPA consegna surgelato in tutta la Svizzera (Zurigo, Ginevra, Basilea, Berna, Lucerna, Lugano e Sion), mantenendo la catena del freddo a -18 C dal nostro magazzino di Embrach con i corrieri partner La Posta, Planzer, Galliker e Camion Transport. Oltre 1.500 cucine professionali in Svizzera ordinano da LAPA.
Per Chi è
Hotel, catering, bar e panetterie che necessitano di croissant monoporzione economici cotti al momento per buffet ed eventi (ordine minimo 9 cartoni).
