Cos'è questo prodotto
La Frittatina di Pasta è uno snack napoletano di pasta con esterno fritto croccante e ripieno a base di pasta, salsa di pomodoro, besciamella e formaggio fuso. Ogni pezzo pesa 125 g e il formato del cartone è da 5 kg per la pianificazione professionale.
Fornitore e referenza
La Locanda San Giorgio è il riferimento culinario e San Giorgio SpA fornisce questa frittatina di pasta. È proposta in pezzi da 125 g e cartone da 5 kg.
Profilo del prodotto
Il profilo combina un involucro dorato e croccante con un cuore morbido di pasta, salsa di pomodoro, besciamella e formaggio. Il contrasto conferisce un carattere riconoscibile da street food napoletano, adatto al servizio al piatto o da passeggio.
Usi professionali e quantità
Pianifica una frittatina da 125 g per antipasto, porzione finger food o servizio salato veloce; un cartone da 5 kg supporta il numero di pezzi previsto. Completa la cottura del prodotto già prefritto secondo forno ed etichetta prima del servizio.
Errori da evitare
Non aprire o completare più pezzi del necessario, non scaldarli oltre le indicazioni dell'etichetta ed evita di impilarli mentre la crosta deve restare croccante. Tieni distinte quantità della porzione e del cartone.
Conservazione e gestione
Segui le condizioni di conservazione dell'etichetta e proteggi il cartone da calore, umidità e schiacciamenti. Gestisci con cura i pezzi, usa attrezzatura pulita e porta nell'area di preparazione solo la quantità programmata.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato di frittatina napoletana ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Il cartone da 5 kg facilita il riassortimento di ristoranti, bar, catering ed eventi; coordina il ricevimento con il team responsabile delle scorte.
Per chi è
Questa referenza è pensata per ristoranti, pizzerie, bar, hotel e attività di catering che cercano uno snack napoletano costante da 125 g per antipasti, finger food, menu street food o pranzi veloci.
