Cos'è
Tiramisù monoporzione da 100 g, dessert dolciario congelato con savoiardi, mascarpone, caffè e cacao. Il cartone contiene 10 porzioni, per un totale netto di 1 kg.
Produttore e formato
San Giorgio SpA produce questo prodotto. Il formato monoporzione è pensato per l'impiattamento dopo lo scongelamento e offre alla cucina professionale una porzione pronta per il servizio.
Profilo organolettico
La crema morbida al mascarpone, le note di caffè e cacao e la base soffice di savoiardo definiscono il profilo classico del Tiramisù. Servito freddo dopo lo scongelamento, offre un dessert equilibrato e cremoso.
Usi professionali e porzioni
Utilizza una porzione da 100 g per il servizio di un dessert individuale. È pronto per ristoranti, catering, buffet e colazioni o banchetti d'hotel; se desiderato, completa l'impiattamento con cacao o una guarnizione semplice.
Errori da evitare
Non ricongelare dopo lo scongelamento. Non servire il prodotto quando il centro è ancora duro e non lasciare le porzioni a temperatura ambiente più a lungo del necessario per il servizio.
Conservazione
Conserva a -18 °C. Segui le istruzioni della confezione per lo scongelamento e la data di scadenza indicata, mantenendo la catena del freddo fino alla cucina.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA distribuisce il Tiramisù San Giorgio ai professionisti della ristorazione in tutta la Svizzera. Al ricevimento mantieni il cartone congelato e trasferisci solo la quantità necessaria per il servizio previsto.
Per chi è
Adatto a ristoranti italiani, hotel, catering, banchi di pasticceria e cucine che cercano un dessert monoporzione costante, senza dover porzionare una torta intera.
