Demi Baguette Precotta Surgelata 140g 25pz 3.5kg Crt SG

Cos'è

La demi baguette è un prodotto di panificazione precotto e surgelato, fornito in pezzi da 140 g. È pensata per essere completata in forno prima del servizio professionale.

Riferimento e formato

Il formato è di 25 pezzi da 140 g in un cartone da 3,5 kg. Il riferimento Demi Baguette è di San Giorgio S.p.A.

Profilo

Dopo la cottura, la demi baguette offre una crosta dorata e un interno leggero e alveolato. Il profilo neutro del pane si abbina a farciture salate, creme spalmabili, zuppe e servizio al tavolo.

Usi professionali e quantità

Usa una baguette da 140 g per un panino o per il servizio individuale del pane. Nel catering considera un pezzo per ospite come punto di partenza e adegua al menu; cuoci secondo la confezione.

Errori da evitare

Non servire il prodotto senza la cottura richiesta, non scongelare più scorta del necessario e non ricongelarlo dopo lo scongelamento. Evita di sovraccaricare il forno e rispetta la preparazione documentata.

Conservazione e gestione

Conserva le baguette surgelate secondo le istruzioni della confezione. Proteggi il cartone da 25 pezzi dagli sbalzi termici, maneggia con cura e usa solo la quantità prevista per il servizio.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce prodotti da forno surgelati in tutta la Svizzera. Pianifica ricevimento, spazio in congelatore e riassortimento in base al cartone da 25 pezzi e 3,5 kg e al servizio previsto.

A chi è destinato

Adatta a ristoranti, pizzerie, hotel, caffè, catering e cucine professionali che necessitano di pane precotto in un formato chiaro per pezzo e cartone.