Tortelloni Ricotta e Spinaci 3 kg (Cartone 3 kg) — Pasta Sì

Cos'è

Tortelloni con ricotta, spinaci e Grana Padano in pasta fresca all'uovo, forniti surgelati e pronti da cuocere direttamente da congelati.

Prodotto, fornitore e formato

Pasta Sì è indicata nel nome, Polo SpA è il fornitore indicato e il formato professionale è un cartone da 3 kg.

Profilo organolettico

Ricotta cremosa, spinaci e il carattere saporito del Grana Padano formano un ripieno generoso con un morso pieno della pasta.

Usi professionali e dosi

Cuoci da surgelati per 4-5 minuti in acqua salata bollente, usando almeno 1 litro di acqua o brodo ogni 100 g. Servi con burro e salvia, sugo leggero o brodo.

Errori da evitare

Non scongelare prima, non sovraccaricare la pentola e non prolungare la cottura oltre il tempo indicato. Mescola con delicatezza.

Conservazione e gestione

Conserva a −18 °C secondo le informazioni del prodotto, mantieni la catena del freddo e proteggi il cartone chiuso.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo cartone surgelato da 3 kg tramite distribuzione a catena del freddo in Svizzera.

A chi è destinato

Per ristoranti, hotel, catering e mense che necessitano di pasta ripiena porzionabile al profilo di ricotta e spinaci.

Pianificazione del servizio

Usa il formato documentato come riferimento per mise en place e servizio. Prepara solo la quantità necessaria, proteggi le scorte restanti e organizza il riassortimento secondo menu e ospiti attesi. Mantieni chiaro il passaggio tra preparazione e servizio, così il formato resta facile da gestire anche nel lavoro professionale intenso.