Cos'è
La Treccina Crema di San Giorgio è una treccia di pasta sfoglia cruda surgelata ripiena di crema, pensata per essere cotta nel punto vendita. Ogni pezzo pesa 95 g.
Prodotto e formato
Il prodotto è fornito in pezzi da 95 g, in un cartone da 60 pezzi con peso netto di 5,7 kg. Il record del fornitore identifica l'articolo come Treccina Crema 95 g di San Giorgio.
Produttore e identificazione
San Giorgio è il riferimento commerciale riportato nel nome del prodotto e nei record del fornitore. Si tratta di una pasta intrecciata ripiena di crema, senza grassi idrogenati.
Profilo organolettico
La pasta unisce una consistenza leggera e sfogliata a un ripieno morbido di crema. La cottura dona alla treccia il carattere di prodotto appena sfornato atteso da una proposta da colazione pronta da cuocere.
Usi professionali e quantità
Prevedi un pezzo da 95 g per un servizio standard di colazione o pasticceria, oppure usa i pezzi per un'esposizione di prodotti appena sfornati. Il cartone da 60 pezzi facilita il rifornimento di panetterie e caffè.
Errori da evitare
Non cuocere il prodotto senza seguire le istruzioni di preparazione, non ricongelarlo dopo lo scongelamento e non maneggiarlo bruscamente. La pasta è fragile e va movimentata con cura.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato a -18 °C e non ricongelarlo dopo lo scongelamento. Proteggi i pezzi dallo schiacciamento e mantieni la gestione al freddo fino alla preparazione.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA consegna questa pasta surgelata San Giorgio tramite la propria rete a catena del freddo in Svizzera. Pianifica l'ordine sul cartone da 60 pezzi e trasferiscilo rapidamente in una conservazione surgelata idonea.
A chi è destinato
È pensata per panetterie, caffè, hotel, ristoranti e attività di catering che vogliono cuocere prodotti ripieni di crema freschi durante il servizio.
