Una fragola che è un dessert
Frutta Realistica Fragola è una monoporzione di pasticceria surgelata che riproduce una grande fragola: forma a cuore, colore rosso intenso e superficie lucida. Il cartone contiene 6 pezzi per circa 600 g netti. Dietro l'aspetto del frutto c'è un dessert a base di cioccolato bianco e panna con polpa e inserimento alla fragola, pensato per chiudere il pasto con un tocco di colore.
Il dessert
Ogni pezzo è appoggiato su un piattino dorato con bordo ondulato e protetto da un coperchio trasparente. La superficie rossa è liscia e lucida. All'interno il cioccolato bianco incontra la panna di latte e la polpa di fragola (17,9 %); al centro si trova l'inserimento alla fragola (11,9 %), preparato con il 56 % di fragole, pectina e succo concentrato di carota nera. Burro di cacao e colorante rosso di barbabietola completano la ricetta.
Ingredienti e allergeni
Gli ingredienti principali sono cioccolato bianco, panna di latte, polpa di fragola, inserimento alla fragola, olio di semi di girasole, burro di cacao, colorante rosso di barbabietola e gelatina alimentare. L'etichetta dichiara i seguenti allergeni: frutta a guscio e i loro prodotti (Pistacchi e prodotti contenenti pistacchi); latte e prodotti a base di latte; soia e prodotti a base di soia; uova e prodotti a base di uova. L'elenco completo degli ingredienti e i valori nutrizionali sono nella tabella delle specifiche.
Come servirlo
Togliere dal congelatore solo i pezzi necessari e lasciarli a temperatura ambiente per circa 2 ore, come indicato in etichetta. Dopo lo scongelamento, se mantenuto a +4 °C, il dessert si conserva inalterato per 2 giorni: è quindi possibile preparare il servizio in anticipo e tenere i pezzi in cella o in vetrina refrigerata. La monoporzione è già finita e decorata e non richiede altre lavorazioni: basta adagiarla su un piatto da dessert e portarla in tavola.
Ideale per
La forma realistica del frutto sorprende gli ospiti e rende questa monoporzione un dessert facile da proporre in ristoranti, pizzerie, bar, hotel e servizi di catering. Funziona come dolce a fine pasto, nei buffet di dessert, nei banchetti e negli eventi, dove la porzione singola garantisce un servizio veloce e pezzi sempre uguali. Il cartone da 6 pezzi permette di scongelare solo quello che serve, e gli altri gusti della linea Frutta Realistica si abbinano per comporre un vassoio di dessert colorato.
Conservazione
Conservare il prodotto surgelato a una temperatura di -18 °C fino al momento dell'uso, come indicato in etichetta. Una volta scongelato, il dessert si conserva inalterato per 2 giorni a +4 °C. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale ed è venduto a confezione, non a peso. Per la raccolta differenziata: scatola in carta (PAP 21), coperchio e piattino in plastica (PVC 3).
Ordina da LAPA
Frutta Realistica Fragola fa parte dell'assortimento di dessert surgelati di LAPA. Consegniamo in Svizzera a ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel e catering: puoi ordinare questa monoporzione insieme agli altri gusti della linea Frutta Realistica e al resto della spesa per il tuo locale.
Specifiche Prodotto
- Denominazione: FRUTTA REALISTICA FRAGOLA PZ 6
- Descrizione: Prodotto di Pasticceria Surgelato
- Ingredienti: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale(vaniglia).), PANNA DI LATTE (PANNA DI LATTE stabilizzante : carragenina(E407) inferiore a 0.025%), POLPA DI FRAGOLA (Polpa di fragole con aggiunta del 10% di saccarosio) (17,9 %), Inserimento Fragola (Fragole 56%, Sciroppo di glucosio, Zucchero, Acidificanti (Acido citrico, Acido tartarico), Aromi, Addensanti ( Cloruro di calcio , Pectina), Succo concentrato di carota nera, Aroma Naturali.) (11,9 %), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE (OLIO DI SEMI DI GIRASOLE), BURRO DI CACAO (grasso vegetale estratto dai semi di cacao), COLORANTE ALIMENTARE ROSSO (Colorante rosso di barbabietola E1624 (da barbabietola), acidificante: acido citrico (E 330).), Gelatina alimentare
- Allergeni: Frutta a guscio e i loro prodotti (Pistacchi e prodotti contenenti pistacchi), Latte e prodotti a base di latte, Soia e prodotti a base di soia, Uova e prodotti a base di uova
- Valori nutrizionali (per 100 g): Energia 1542 kJ / 370 kcal; Grassi 24 g, di cui saturi 15 g; Carboidrati 35 g, di cui zuccheri 33 g; Fibre 0 g; Proteine 3,5 g; Sale 0,09 g
- Peso netto: circa 600 g (peso variabile, prodotto artigianale; venduto a confezione, non a peso)
- Confezionamento: Cartone da 6 monoporzioni, ciascuna su piattino dorato con coperchio trasparente
- Conservazione: Conservare il prodotto ad una temperatura di -18 °C.
- Modalità d'uso: Lasciare il prodotto a temperatura ambiente per circa 2 ore. Se mantenuto a +4 °C il prodotto si conserva per 2 gg. inalterato. Prodotto soggetto a calo peso.
- Paese d'origine: Italia
- Codice EAN: 8052859552515