Frutta Realistica Mango Monoporzione (Cartone 6 pz) ANN

Un mango maturo, in versione dessert

Frutta Realistica Mango è una monoporzione di pasticceria surgelata che riproduce un mango maturo: forma ovale e morbida, colori che sfumano dal verde al giallo fino al rosso e una superficie vellutata con piccoli puntini. Il cartone contiene 6 pezzi per circa 550 g netti. Dietro l'aspetto del frutto c'è un dessert a base di cioccolato bianco e panna con polpa e inserimento al mango.

Il dessert

Ogni pezzo è appoggiato su un piattino dorato con bordo ondulato e protetto da un coperchio trasparente. La superficie vellutata alterna verde, giallo e rosso, con piccoli puntini che ricordano la buccia del mango. All'interno il cioccolato bianco incontra la panna di latte e la polpa di mango (17,8 %); al centro si trova l'inserimento al mango (11,9 %), preparato con mango al 35 % e purea di mango, colorato con curcumina ed estratto di paprika. Burro di cacao e coloranti alimentari verde, rosso e giallo creano l'effetto della buccia.

Ingredienti e allergeni

Gli ingredienti principali sono cioccolato bianco, panna di latte, polpa di mango, inserimento al mango, olio di semi di girasole, coloranti alimentari spray verde e rosso, burro di cacao, colorante alimentare giallo e gelatina alimentare. L'etichetta dichiara i seguenti allergeni: frutta a guscio e i loro prodotti (Pistacchi e prodotti contenenti pistacchi); latte e prodotti a base di latte; soia e prodotti a base di soia; uova e prodotti a base di uova. Contiene i coloranti E102 ed E129, che possono influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini. L'elenco completo degli ingredienti e i valori nutrizionali sono nella tabella delle specifiche.

Come servirlo

Togliere dal congelatore solo i pezzi necessari e lasciarli a temperatura ambiente per circa 2 ore, come indicato in etichetta. Dopo lo scongelamento, se mantenuto a +4 °C, il dessert si conserva inalterato per 2 giorni: è quindi possibile preparare il servizio in anticipo e tenere i pezzi in cella o in vetrina refrigerata. La monoporzione è già finita e decorata e non richiede altre lavorazioni: basta adagiarla su un piatto da dessert e portarla in tavola.

Ideale per

La forma realistica del frutto sorprende gli ospiti e rende questa monoporzione un dessert facile da proporre in ristoranti, pizzerie, bar, hotel e servizi di catering. Funziona come dolce a fine pasto, nei buffet di dessert, nei banchetti e negli eventi, dove la porzione singola garantisce un servizio veloce e pezzi sempre uguali. Il cartone da 6 pezzi permette di scongelare solo quello che serve, e gli altri gusti della linea Frutta Realistica si abbinano per comporre un vassoio di dessert colorato.

Conservazione

Conservare il prodotto surgelato a una temperatura di -18 °C fino al momento dell'uso, come indicato in etichetta. Una volta scongelato, il dessert si conserva inalterato per 2 giorni a +4 °C. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale ed è venduto a confezione, non a peso. Per la raccolta differenziata: scatola in carta (PAP 21), coperchio e piattino in plastica (PVC 3).

Ordina da LAPA

Frutta Realistica Mango fa parte dell'assortimento di dessert surgelati di LAPA. Consegniamo in Svizzera a ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel e catering: puoi ordinare questa monoporzione insieme agli altri gusti della linea Frutta Realistica e al resto della spesa per il tuo locale.