Frutta Realistica Pistacchio Monoporzione (Cartone 8 pz) ANN

Il pistacchio diventa dessert

Frutta Realistica Pistacchio è una monoporzione di pasticceria surgelata che a prima vista sembra un pistacchio vero, solo molto più grande. Fa parte della linea Frutta Realistica, dessert a forma di frutto pensati per sorprendere il cliente a fine pasto. Il cartone contiene 8 pezzi, circa 900 g netti in totale, circa 110 g a pezzo. Per il locale significa avere sempre nel congelatore un dessert d'effetto, senza preparazioni e senza lavoro di pasticceria in cucina.

Il dessert

La forma è quella allungata del pistacchio sgusciato, con la superficie liscia di un verde tenue e leggere sfumature rosate. Nella ricetta, cioccolato bianco e panna si uniscono a due creme al pistacchio e a pistacchio puro, con pan di spagna e un crumble di cereali e fave di cacao. Il gusto di pistacchio è netto e riconoscibile, bilanciato dalla dolcezza del cioccolato bianco. Ogni pezzo è appoggiato su una vaschetta nera rettangolare, protetto da un coperchio trasparente e sistemato nel suo scomparto all'interno del cartone.

Ingredienti e allergeni

Gli ingredienti principali sono cioccolato bianco, panna di latte, crema al pistacchio (13%), latte UHT parzialmente scremato, una seconda crema al pistacchio (6,5%), crumble di cereali e fave di cacao, pan di spagna (3,6%), uova e pistacchio puro (2%); tra gli altri ingredienti c'è anche un colorante rosso di barbabietola. Contiene: arachidi, cereali contenenti glutine, frutta a guscio (mandorle e pistacchi), latte, soia e uova. Può contenere tracce di pistacchio, nocciola, arachidi e altra frutta a guscio. L'elenco completo degli ingredienti e i valori nutrizionali sono nella tabella delle specifiche.

Come servirlo

Frutta Realistica è un prodotto surgelato. Per servirla basta toglierla dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente per circa 2 ore, come indicato in etichetta. Le monoporzioni sono separate, ognuna nella sua confezione: si scongelano solo i pezzi che servono e il resto del cartone torna subito a -18 °C. Una volta scongelato, il dessert mantenuto a +4 °C si conserva inalterato per 2 giorni, comodo per organizzare il servizio della sera o del giorno dopo. Si presenta così com'è, al centro del piatto: la forma del frutto fa già tutta la scena.

Ideale per

Ristoranti e pizzerie che vogliono un dessert d'effetto senza impegnare la cucina, bar e caffetterie che cercano un dolce da vetrina, hotel per la carta dei dessert, catering e banqueting per buffet, eventi e fine pasto. La forma realistica del frutto incuriosisce il cliente al tavolo, mentre la monoporzione aiuta a tenere sotto controllo porzioni e costi: un pezzo, un dessert.

Conservazione

Conservare il prodotto a -18 °C fino al momento dell'uso. Dopo lo scongelamento, se mantenuto a +4 °C, si conserva inalterato per 2 giorni. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale ed è venduto a confezione, non a peso: l'unità di vendita è il cartone da 8 monoporzioni.

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