Cos'è
Il Baba Ecuador Mono è un dessert di pasticceria italiana in porzione individuale, dalla consistenza morbida e umida e con carattere di bagna al rum. Il cartone contiene 12 pezzi. È adatta ai menu che richiedono una referenza facilmente porzionabile.
Produttore e formato
La referenza MAR è fornita in 12 porzioni individuali per cartone. Il formato mono facilita l'impiattamento, l'esposizione al banco dessert e il servizio organizzato nel catering. La quantità a cartone aiuta a programmare il servizio professionale ricorrente.
Profilo organolettico
Il dessert è morbido e imbevuto di bagna, con il calore aromatico del rum e una nota di cioccolato associata alla referenza Ecuador. Questo profilo funziona sia in preparazioni semplici sia in piatti composti.
Usi professionali e dosi
Considera un baba individuale per ogni dessert impiattato o servizio caffetteria. Puoi servirlo tal quale oppure completarlo con panna montata, frutti di bosco o cioccolato secondo il menu. Adatta la quantità finale alla ricetta e allo stile del servizio.
Errori da evitare
Maneggia con delicatezza le porzioni individuali, non comprimerle durante la conservazione e non lasciare il dessert esposto al calore. Completa solo la quantità necessaria al servizio.
Conservazione e gestione
Conserva il dessert secondo le condizioni indicate sulla confezione e proteggi le porzioni da calore e odori. Tieni chiuso il cartone fino alla preparazione e al servizio.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera il cartone da 12 pezzi di Baba Ecuador Mono a ristoranti, pasticcerie, hotel e team di catering.
A chi è destinato
Per servizi di pasticceria e dessert che cercano una porzione individuale pronta, con consistenza morbida, carattere di bagna al rum e quantità pratica a cartone.
Specifiche Prodotto
- Prodotto: Babà Ecuador monoporzione
- Marca: Dolciaria Marigliano
- Produttore: Dolciaria Marigliano S.r.l., San Giuseppe Vesuviano (Napoli), Campania, Italia
- Contenuto: 12 pezzi da 100 g — peso netto 1200 g
- Ingredienti: Pasta babà (UOVA, farina di FRUMENTO, BURRO, cacao, pasta di NOCCIOLE, zucchero, lievito di birra, sale); crema chantilly alle NOCCIOLE (LATTE, zucchero, TUORLO, amido di riso, pasta di NOCCIOLA, PANNA, vaniglia Bourbon); punch al cacao (acqua, zucchero, cacao, rhum, bacche di vaniglia Bourbon); crema di NOCCIOLE e cacao (zucchero, olio di semi di girasole, NOCCIOLE 10%, LATTE scremato in polvere, cacao in polvere, emulsionante: E322 lecitina di girasole). Decorazione: PANNA, vaniglia Bourbon. Logo in cioccolato bianco: zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante lecitina di girasole E322, grassi vegetali, colorante cacao in polvere, aroma naturale di vaniglia.
- Allergeni: Contiene UOVA, FRUMENTO (glutine), LATTE, NOCCIOLE. Può contenere tracce di ARACHIDI, altra FRUTTA A GUSCIO (NOCI, MANDORLE, PISTACCHI), SOLFITI, SOIA e SENAPE.
- Conservazione: Conservare a -18°C. Prima del consumo tenere il prodotto a +4°C per circa 2 ore. Una volta scongelato può essere consumato entro 2 giorni se mantenuto a temperatura non superiore a +4°C; non ricongelare.
- Codice EAN: 7427119291304
- Origine: Italia
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 421 kcal / 1770 kJ
- Grassi: 18,2 g (di cui saturi 13,9 g)
- Carboidrati: 56,3 g (di cui zuccheri 48,4 g)
- Fibre: 0,3 g
- Proteine: 0,7 g
- Sale: 0,3 g
Specifiche
| Marca | i Marigliano |
| Categoria Pizza | Dolci & Dessert |
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