Cassata Siciliana Imbottita Surgelata 120 g x 12 pz – Eurofood Ice

La Cassata Siciliana Imbottita: il dolce simbolo della tradizione siciliana

La Cassata Siciliana Imbottita Surgelata di Eurofood Ice porta sulla tavola dei professionisti del food service svizzero uno dei dolci più iconici della pasticceria italiana. Nata nei monasteri della Sicilia e perfezionata nei secoli, la cassata è oggi un emblema della cultura dolciaria mediterranea: un equilibrio raffinato tra il candore della ricotta, la dolcezza della pasta di mandorle e l'esplosione di colore della frutta candita. Ogni porzione monodose da 120 grammi racchiude questa eredità artigianale in un formato pratico, pensato per ristoranti, pasticcerie, bar, hotel e catering che desiderano offrire un dessert autentico senza compromessi sulla qualità.

Si tratta di una cassata gelato artigianale surgelata: la surgelazione a -18 °C preserva la morbidezza del savoiardo, la cremosità del gelato e l'integrità delle decorazioni di frutta candita e pistacchio, garantendo un prodotto sempre pronto all'uso e dalla resa costante per tutto l'anno.

Il ripieno: gelato artigianale, pistacchio, cioccolato e frutta candita

Il cuore della cassata è la sua farcitura generosa, che racconta in ogni morso il sapore della tradizione gelatiera italiana. La nostra Cassata Imbottita unisce ingredienti selezionati per offrire un profilo gustativo ricco e bilanciato.

• Gelato al latte e panna: morbido e vellutato, preparato con latte intero e panna, è l'anima cremosa del dolce.
• Pasta di pistacchio e gocce di cioccolato fondente: arricchiscono il gelato con note aromatiche e golose, firma inconfondibile di gusto.
• Savoiardo: soffice e delicato, costruisce la struttura del dessert.
• Frutta candita: aggiunge colore, profumo e una piacevole consistenza, completando l'esperienza sensoriale.

Il formato 120 g x 12 pezzi: praticità per il food service

Il cartone contiene 12 cassate monoporzione da 120 g ciascuna, per un totale di circa 1,44 kg di prodotto. Questo formato è stato studiato per le esigenze della ristorazione professionale: la porzionatura individuale elimina gli sprechi, consente di servire solo le quantità necessarie e mantiene il resto del cartone perfettamente conservato nel congelatore. Ideale per chi gestisce volumi variabili, dal piccolo bistrot al grande catering.

• Confezione: 12 pezzi da 120 g per cartone
• Peso netto totale: circa 1,44 kg
• Origine: Italia
• Conservazione: surgelato a -18 °C

Servizio e suggerimenti di presentazione

La Cassata Imbottita si presta a molteplici utilizzi nel menu. Servita alla giusta temperatura di degustazione del gelato artigianale, è pronta per essere proposta come dessert elegante a fine pasto, accompagnata da un caffè espresso o da un vino dolce siciliano. Può essere proposta come monoporzione al piatto, decorata con una spolverata di zucchero a velo, oppure inserita in un buffet di dolci della tradizione italiana. Perfetta anche per la pausa pomeridiana, abbinata a un tè o a una tisana.

• Dessert al piatto per ristoranti e trattorie
• Vetrina di pasticcerie, bar e caffetterie
• Buffet, banqueting ed eventi catering
• Servizio in hotel e strutture ricettive

Conservazione e catena del freddo

Per garantire qualità e sicurezza, il prodotto deve essere mantenuto costantemente a -18 °C lungo tutta la catena del freddo fino al momento del servizio. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato. La gestione monoporzione facilita il rispetto della catena del freddo, permettendo di prelevare dal congelatore solo le porzioni da servire.

Logistica e consegne in Svizzera

LAPA garantisce una distribuzione capillare in regime di surgelato su tutto il territorio elvetico, con catena del freddo monitorata fino alla consegna. Riforniamo gli operatori del food service nelle principali aree del Paese: Zurigo e la Svizzera tedesca, Ginevra e l'arco lemanico, Lugano e il Ticino, Basilea e la regione nord-occidentale. Ordina online su hub.lapa.ch e ricevi la tua Cassata Siciliana sempre fresca e a temperatura controllata.