Ricotta Salata à râper, d'Italie.
Ricotta salata de brebis et ricotta salata affinée, ferme et savoureuse. Commandez en ligne pour la maison ou le restaurant, livraison fraîche dans toute la Suisse.
Ferme, affinée, à râper.
La ricotta salata est une ricotta pressée, salée et affinée : contrairement à la fraîche, elle devient compacte et friable, parfaite à râper.
La ricotta salata de brebis a un goût savoureux et légèrement acidulé, tandis que la version douce est plus tendre et délicate. C'est l'ingrédient incontournable des pâtes alla Norma, mais aussi des salades, légumes grillés et plats de pâtes. Chez LAPA, elle est sélectionnée pour les chefs et les passionnés de cuisine, toujours avec la chaîne du froid garantie jusqu'à la livraison.
La ricotta salata à commander aujourd'hui.
Ricotta Salata de Brebis
Ricotta Salata Delicata Gloria
Le vrai goût de la tradition.
Notre ricotta salata de brebis est affinée jusqu'à devenir ferme et à râper, avec ce goût franc et légèrement acidulé qui fait la différence sur les pâtes alla Norma, les légumes grillés et les salades. Une pièce entière d'environ 700 g qui apporte l'authenticité du Sud de l'Italie à votre table.
Commander la ricotta de brebis →Spécialités italiennes, livrées en Suisse.
Chaîne du froid
Ricotta salata toujours transportée à température contrôlée, de notre entrepôt jusqu'à votre porte.
Livraison dans toute la Suisse
Dans le canton de Zurich, nous livrons avec nos propres véhicules ; dans le reste de la Suisse par coursier et par la Poste.
Maison et restaurant
Des formats pour la famille et de grandes pièces pour pizzerias et restaurants, chez le même fournisseur de confiance.
Comment utiliser la ricotta salata.
L'un des fromages à râper les plus appréciés du Sud de l'Italie.
Râpez-la
Sortez la pièce du frigo et râpez-la fraîche directement sur l'assiette.
Pâtes alla Norma
Généreuse sur les pâtes, aubergines frites et tomate : le classique sicilien.
Salades et légumes
En copeaux sur les salades, légumes grillés ou une salade de tomates.
Conservez-la
Au frigo, bien fermée : affinée et salée, elle se conserve longtemps.
La ricotta salata chez vous.
Commandez la ricotta salata en ligne et recevez-la fraîche à la maison, avec la chaîne du froid garantie. La pièce de brebis de ~700 g est parfaite pour la famille.
Voir la boutique →Ricotta salata pour la restauration.
Vous cherchez un approvisionnement régulier en ricotta salata pour votre restaurant ? La pièce douce de ~2,8 kg est pensée pour la cuisine professionnelle. Écrivez-nous et nous trouverons la solution adaptée à votre établissement.
Ricotta salata : tout ce que vous voulez savoir.
Quelle est la différence entre ricotta salata et ricotta fraîche ?
La ricotta salata est une ricotta pressée, salée et affinée : elle devient ferme, compacte et friable, idéale à râper. La ricotta fraîche, elle, est tendre et crémeuse, à tartiner ou pour les farces.
Comment utiliser la ricotta salata de brebis ?
On la râpe ou on la coupe en copeaux. C'est l'ingrédient classique des pâtes alla Norma, mais elle est aussi excellente sur les salades, légumes grillés et plats de pâtes, pour une touche savoureuse et légèrement acidulée.
Livrez-vous la ricotta salata dans toute la Suisse ?
Oui. Dans le canton de Zurich avec nos propres véhicules, dans le reste de la Suisse par coursier et par la Poste, toujours avec la chaîne du froid garantie.
Puis-je commander de la ricotta salata en tant que particulier ?
Bien sûr. Nous vendons aussi bien aux particuliers qu'aux restaurants. Il suffit d'ajouter le produit au panier dans la boutique et de finaliser la commande.
Combien coûte la ricotta salata ?
La ricotta salata de brebis (~700 g) coûte CHF 11.23/kg, la ricotta salata delicata Gloria (~2,8 kg) CHF 9.40/kg. Prix hors TVA.
Comment conserver la ricotta salata ?
Au réfrigérateur, bien fermée. Étant affinée et salée, elle se conserve longtemps, bien plus que la ricotta fraîche.
Commandez votre ricotta salata aujourd'hui.
Spécialités fromagères italiennes livrées fraîches dans toute la Suisse. Pour votre cuisine ou votre restaurant.