Was es ist
Ein tiefgekühlter Karottenkuchen Er wird als 1-kg-Stück für Patisserie und Dessertservice geliefert. Dieses praktische Format erleichtert planbare Portionen und ein konstantes Profiangebot.
Hersteller und Referenz
Er wird als 1-kg-Stück für Patisserie und Dessertservice geliefert. Die klare Einheit unterstützt Einkauf, Produktion und Lagerrotation.
Organoleptisches Profil
Er hat eine saftige, zarte Krume, milde Süsse und eine klare Karottennote. Eine zurückhaltende Vollendung lässt den Charakter des Produkts im fertigen Gericht erkennbar.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Gemäss Etikett auftauen und den 1-kg-Kuchen für Dessertvitrinen, Frühstück, Buffets oder Tellerdesserts portionieren. Etikett und Menü beachten und Portionen abwiegen, wenn ein wiederholbares Ergebnis wichtig ist.
Häufige Fehler
Wenn saubere Stücke wichtig sind, nicht vollständig gefroren schneiden, nicht wieder einfrieren und nicht länger als nötig warm stehen lassen. Sorgfältig arbeiten und das Produkt gemäss Verpackung und Servicebedingungen behandeln.
Lagerung und Handhabung
Tiefgekühlt lagern und Temperatur sowie Datum der Verpackung beachten; nach dem Auftauen kühlen und gemäss Angaben verwenden. Vor ungeeigneter Temperatur, Feuchtigkeit, Gerüchen und unsachgemässer Handhabung schützen; saubere Utensilien verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses tiefgekühlte 1-kg-Stückformat an Profiküchen in der ganzen Schweiz; Lieferung mit Lagerkapazität und erwartetem Servicevolumen planen.
Für wen geeignet
Für Patisserie, Restaurants, Hotels, Caterer und Dessertvitrinen. Geeignet für professionelle Teams, die zuverlässige Formate, kontrollierte Mise en Place und klare Bestellungen schätzen.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Rüeblitorte, tiefgekühlt
- Nettogewicht: 1,00 kg (1 Stück)
- Zutaten: Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, Rüebli 9%, pflanzliche Öle (Raps), BUTTER, EIER, MANDELMEHL, EIPULVER, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, Backtriebmittel: E450, E500; JOGHURTPULVER 0,6%, Emulgatoren: E472a, E472b, E472e; modifizierte Kartoffelstärke, Säureregulator: E341, MAGERMILCHPULVER, Maisstärke, Aromen, Rüebli-Saftkonzentrat 0,03%, Reisstärke, Antioxidationsmittel: E300, Kartoffelstärke, Farbstoff: E160a.
- Allergene: enthält GLUTEN (Weizen), MILCH (Butter, Joghurt, Magermilchpulver), EIER, SCHALENFRÜCHTE (Mandeln). Kann SOJA, LUPINEN, SENF und ANDERE SCHALENFRÜCHTE enthalten.
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1454 kJ / 348 kcal; Fett 19,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g; Kohlenhydrate 35,0 g, davon Zucker 19,0 g; Ballaststoffe 4,6 g; Eiweiss 6,9 g; Salz 0,58 g.
- Lagerung: bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen ist das Produkt 72 Stunden bei 0/+4 °C haltbar. Ein aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren.
- Auftauen: 2-3 Stunden bei 20 °C.
- Herkunft: Italien
Spezifikationen
| Marke | San Giorgio |
Alternative Produkte
Diese anderen Produkten könnten Sie interessieren