Was ist das Elenka Schokoladen-Topping
Das Elenka Schokoladen-Topping ist eine professionelle, ergiebige süsse Sauce, die zum Dekorieren und Verfeinern einer Vielzahl von Desserts entwickelt wurde. Die Rezeptur ist ausgewogen und bietet einen intensiven Kakao-Geschmack (22/24), während sie eine flüssige, aber deckende Konsistenz beibehält. Es ist ein glutenfreies Produkt, das jeder süssen Kreation einen Hauch von Klasse verleiht.
Die Marke Elenka
Elenka ist ein renommiertes italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Halbfabrikaten für Eisdielen und Konditoreien spezialisiert hat. Mit langjähriger Erfahrung in der Branche steht die Marke für Qualität und Innovation und entwickelt Produkte, die den Bedürfnissen der Dessert-Profis gerecht werden.
Eigenschaften für die Gastronomie
Die Formulierung dieser Schokoladensauce ist speziell auf die Anforderungen von Gastronomieprofis zugeschnitten. Ihr Hauptmerkmal ist die Fähigkeit, fest an der Eisoberfläche zu haften, ohne herunterzurutschen, wodurch das Aussehen der Garnitur bis zum Servieren makellos bleibt. Zudem erstarrt sie bei niedrigen Temperaturen nicht.
Verwendung in der Küche
Dank der praktischen Flasche mit Dosierspitze ist die Anwendung äusserst präzise. Es eignet sich hervorragend zum Marmorieren von Eisbechern, Garnieren von Tortenstücken, Dekorieren von Halbgefrorenem, Pfannkuchen, Waffeln und Crêpes. Die Schokoladensauce kann auch für elegante Dekorationen auf Desserttellern verwendet werden. Vor Gebrauch schütteln.
Format und Lagerung
Das Produkt wird in praktischen 1-kg-Kunststoffflaschen geliefert, die für einen einfachen Griff beim Servieren entwickelt wurden. Der gesamte Karton enthält 10 Flaschen. Um die organoleptischen Eigenschaften der Sauce zu erhalten, wird empfohlen, das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärmequellen geschützt, bei einer optimalen Temperatur zwischen 15°C und 25°C zu lagern.
Specifiche Prodotto
- Marca: Elenka
- Ingredienti: Sciroppo di glucosio, zucchero, cacao 22/24, conservanti (E202 - sorbato di potassio), aromi.
- Allergeni: Senza glutine.
- Valori nutrizionali (per 100 g): Energia: 260 kcal / Grassi: 0,9 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g) / Carboidrati: 52 g (di cui zuccheri: 52 g) / Proteine: 1,5 g / Sale: 0,02 g.
- Peso netto: 1 kg
- Confezionamento: Bottiglia (10 x 1 kg per cartone)
- Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce, tra 15°C e 25°C.