Was es ist
Dies sind gekochte kanadische Hummer in der Grösse von 500 bis 550 g, angeboten als gebrauchsfertige Krustentier-Referenz. Das Produkt richtet sich an Profiküchen, die ein definiertes Hummerformat benötigen.
Hersteller und Format
Jede Einheit ist durch die Grösse von 500 bis 550 g definiert und wird in professioneller Netzverpackung geliefert. Die klare Stückgrösse erleichtert die Planung von Platten, Vorspeisen und Hauptgängen.
Sensorisches Profil
Der gekochte Hummer wird mit saftigem, süssem und zartem Fleisch beschrieben. Sein Krustentiercharakter eignet sich für einfache Präsentationen, bei denen der Hummergeschmack im Mittelpunkt bleibt.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Eine Einheit als praktische Hauptgangportion verwenden oder das Fleisch für Meeresvorspeisen, Salate und angerichtete Teller aufteilen. Die Menge nach den Gedecken planen und die Beilage an das Format von 500 bis 550 g anpassen.
Fehler vermeiden
Da der Hummer bereits gekocht ist, starkes Wiedererwärmen vermeiden, weil das Fleisch trocken oder fest werden kann. Den Panzer vorsichtig handhaben, die Präsentation nicht beschädigen und das Produkt während der Vorbereitung geschützt halten.
Lagerung und Handhabung
Die Lagertemperatur, Auftauanleitung und Datumsangabe auf dem Produktetikett beachten. Die Verpackung bis zur Zubereitung geschlossen halten, saubere Utensilien verwenden und das geöffnete Produkt innerhalb der Herstellerangabe aufbrauchen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Format gekochter kanadischer Hummer in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und Fischküchen. Die definierte Grösse von 500 bis 550 g erleichtert die geplante Beschaffung für Vorspeisen und Hauptgänge.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die gekochten kanadischen Hummer in einem klar definierten Format von 500 bis 550 g für Meeresvorspeisen, angerichtete Teller und Hauptgänge benötigen.
