Was ist der Babà 19 Pistazie
Der Babà 19 Pistazie ist ein Klassiker der neapolitanischen Konditorei, neu interpretiert in einer köstlichen 130-Gramm-Einzelportion. Dieses handwerkliche Dessert kombiniert die typische Weichheit des Babà mit einer reichen und köstlichen Füllung aus Pistaziencreme für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Der Hersteller
Hergestellt von Annunziata Gran Dessert, einem italienischen Unternehmen, das sich auf tiefgekühlte Backwaren für die Gastronomie spezialisiert hat. Der Name "Babà 19" feiert das neunzehnte Jahrhundert, das goldene Zeitalter, in dem der Babà in Neapel seine ikonische Form annahm.
Eigenschaften
Er präsentiert sich mit dem klassischen Hefeteig, grosszügig mit Rum getränkt. Der weiche Kern ist mit Pistaziencreme gefüllt, während die Aussenseite mit einer Pistaziengarnitur verziert ist. Ein elegantes Dessert mit starker optischer Wirkung.
Verwendung in der Profiküche
Ideal für Restaurants, Pizzerien und Hotels, die ein traditionelles Dessert mit einer raffinierten Note anbieten möchten. Da es bereits portioniert ist, garantiert es einen schnellen Service mit gleichbleibender Qualität und ohne Verschwendung. Es wird empfohlen, es frisch auf einem eleganten Teller zu servieren, garniert mit gehackten Pistazien oder Schlagsahne.
Format und Lagerung
Das Produkt wird tiefgekühlt in praktischen Kartons mit 6 Einzelportionen geliefert. Dieses Format erleichtert die Lagerung und ermöglicht es, nur die für den täglichen Service benötigten Mengen aufzutauen, was die Betriebskosten der Küche optimiert.
