Was ist der Pinsa Romana Boden?
Der Pinsa Romana Boden Gourmet von DAGO ist ein vorgebackener Pinsa-Boden im Format Large 23x36 cm zu 235 g, im Karton mit 24 Stueck. Pinsa ist das Fladenbrot nach roemischer Art, bekannt dafuer, aussen knusprig und innen luftig und leicht zu sein, das Ergebnis eines Teigs mit hoher Hydratation und langer Gaerung, der ihn bekoemmlich macht. Diese Version ist vegan.
In der Schweiz von DAGO hergestellt
Der Boden wird von DAGO Pinsa in Winterthur, in der Schweiz, von Hand hergestellt. Der Teig vereint Weizen-, Reis- und Sojamehl mit Sauerteig und Olivenoel und wird dann vorgebacken, sodass die Kueche ihn nur belegen und fertigstellen muss. Hinweis: Die Herkunft ist die Schweiz, nicht Italien, auch wenn der Stil roemisch ist.
Verwendung
Belegen Sie den Boden roh mit Sauce und Zutaten, dann 4 bis 7 Minuten bei 220 C oder mehr backen, bis der Rand knusprig und der Belag heiss ist. Frische Zutaten wie Stracciatella, Rohschinken oder Rucola nach dem Backen hinzufuegen. Der vorgebackene Boden bedeutet keinen eigenen Teig, schnelleren Service und gleichbleibende Ergebnisse.
Professionelle Anwendungen
- Gourmet-Pinsa mit Tomate, Mozzarella und kreativem Belag.
- Nach dem Backen mit Stracciatella, Rohschinken oder Rucola vollendet.
- Pinsa al taglio fuer Aperitifs, Buffets und Events.
- Schnelle Basis fuer Service mit hohem Durchsatz ohne Teigzubereitung.
Lagerung und Allergene
Bewahren Sie den Boden gekuehlt unter 5 C auf. Es ist ein veganes Produkt. Enthaelt Gluten (Weizen) und Soja. Pruefen Sie vor dem Servieren immer das Etikett der Charge auf die vollstaendige Allergenangabe.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA beliefert ueber 1.500 Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz mit einer garantierten Kuehlkette. Die gekuehlte Lieferung verlaesst unser Lager in Embrach, mit eigener Flotte in den abgedeckten Zonen und zuverlaessigen Partnern im uebrigen Land.
