Pinsa-Romana-Boden Gourmet Large 235 g (Karton 24 Stk.) – Dago

Was ist der Pinsa Romana Boden?

Der Pinsa Romana Boden Gourmet von DAGO ist ein vorgebackener Pinsa-Boden im Format Large 23x36 cm zu 235 g, im Karton mit 24 Stück. Pinsa ist das Fladenbrot nach römischer Art, bekannt dafür, aussen knusprig und innen luftig und leicht zu sein, das Ergebnis eines Teigs mit hoher Hydratation und langer Gärung, der ihn bekömmlich macht. Diese Version ist vegan.

In der Schweiz von DAGO hergestellt

Der Boden wird von DAGO Pinsa in Winterthur, in der Schweiz, von Hand hergestellt. Der Teig vereint Weizen-, Reis- und Sojamehl mit Sauerteig und Olivenöl und wird dann vorgebacken, sodass die Küche ihn nur belegen und fertigstellen muss. Hinweis: Die Herkunft ist die Schweiz, nicht Italien, auch wenn der Stil römisch ist.

Verwendung

Belegen Sie den Boden roh mit Sauce und Zutaten, dann 4 bis 7 Minuten bei 220 C oder mehr backen, bis der Rand knusprig und der Belag heiss ist. Frische Zutaten wie Stracciatella, Rohschinken oder Rucola nach dem Backen hinzufuegen. Der vorgebackene Boden bedeutet keinen eigenen Teig, schnelleren Service und gleichbleibende Ergebnisse.

Professionelle Anwendungen

• Gourmet-Pinsa mit Tomate, Mozzarella und kreativem Belag.
• Nach dem Backen mit Stracciatella, Rohschinken oder Rucola vollendet.
• Pinsa al taglio für Aperitifs, Buffets und Events.
• Schnelle Basis für Service mit hohem Durchsatz ohne Teigzubereitung.

Lagerung und Allergene

Bewahren Sie den Boden gekühlt unter 5 C auf. Es ist ein veganes Produkt. Enthält Gluten (Weizen) und Soja. Prüfen Sie vor dem Servieren immer das Etikett der Charge auf die vollständige Allergenangabe.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA beliefert 1'200 Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz mit einer kontrollierten Kühlkette. Die gekühlte Lieferung verlässt unser Lager in Embrach, mit eigener Flotte in den abgedeckten Zonen und zuverlässigen Partnern im übrigen Land.