Glutenfreier Pizzaboden Ø 29 cm 250 g: Pizza für alle, ohne Kompromisse
Der glutenfreie Pizzaboden Ø 29 cm mit 250 g ist die professionelle Lösung, um Gästen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit eine sichere und schmackhafte Pizza zu servieren, ohne auf die Qualität einer traditionellen Pizzeria zu verzichten. Bereit zum Belegen und Backen, erweitern Sie Ihr glutenfreies Angebot in wenigen Minuten, mit gleichbleibendem Ergebnis: aussen knusprig, innen weich. Der Karton mit 15 Stück ist für Gastronomie, Pizzerien, Hotels und Kantinen gedacht, die stets eine glutenfreie Alternative bereithalten möchten.
Was es ist
Es handelt sich um einen vorgebackenen, geformten Pizzaboden aus von Natur aus glutenfreien Zutaten, hergestellt in einem für Lebensmittel für Zöliakiebetroffene geeigneten Umfeld. Jeder Boden hat einen Durchmesser von 29 cm und ein Gewicht von 250 g, ideale Masse für eine einzelne Pizza oder grosszügige Portionen zum Teilen. Die regelmässige Form und der definierte Rand erleichtern das Belegen und sorgen für ein gleichmässiges Backergebnis, sowohl im traditionellen Ofen als auch im professionellen Pizzaofen.
Hauptmerkmale
- Glutenfrei, geeignet für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität.
- Durchmesser 29 cm: Standardformat für professionelle runde Pizza.
- Gewicht 250 g pro Stück: stabile Struktur, die reichlich Belag trägt.
- Vorgebackener, gebrauchsfertiger Boden: keine Gehzeiten in der Küche.
- Packung mit 15 Stück: praktischer Vorrat für die Gastronomie.
- Knusprige Oberfläche und weiche Innenseite nach dem Backen.
Technische Daten
- Durchmesser: 29 cm
- Stückgewicht: 250 g
- Stück pro Karton: 15 Stk
- Typ: glutenfreier Pizzaboden, vorgebacken
- Herkunft: Italien
- HS-Code: 1905.90
Zubereitung und Backen
Der Boden ist bereits geformt und vorgebacken, daher sind weder Gehzeit noch Teigarbeit erforderlich. Legen Sie den Boden auf ein Blech oder direkt auf den Backstein, geben Sie Tomatensauce, Mozzarella und Ihre Lieblingszutaten hinzu und backen Sie. Für ein optimales Ergebnis im vorgeheizten Ofen bei etwa 220-250 °C wenige Minuten backen, bis der Belag geschmolzen und die Ränder goldbraun und knusprig sind. Im professionellen Pizzaofen verkürzt sich die Zeit weiter und ermöglicht schnellen Service auch in Stosszeiten.
Umgang mit Kontamination und Sicherheit für Zöliakiebetroffene
Für Gäste mit Zöliakie betrifft die Sicherheit nicht nur die Zutat, sondern den gesamten Küchenprozess. Lagern Sie die glutenfreien Böden getrennt von glutenhaltigen Produkten, verwenden Sie dedizierte Utensilien, Schneidebretter und Bleche und, wo möglich, einen separaten Arbeitsbereich. Backen Sie die glutenfreie Pizza nicht ohne gründliche Reinigung auf demselben Stein oder im selben Ofen wie traditionelle Teige und nutzen Sie Backpapier oder eigene Bleche, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu senken. Schulen Sie das Personal in den korrekten Abläufen: sorgfältiges Handling macht Ihr glutenfreies Angebot wirklich verlässlich.
Kombinationen und Menüideen
Der Boden eignet sich für unzählige Variationen: von der klassischen Margherita mit Tomate, Mozzarella und Basilikum bis zu Gourmet-Versionen mit gegrilltem Gemüse, Käse, glutenfreien Wurstwaren und frischen Saisonprodukten. Perfekt auch für weisse Pizza, belegte Focaccia und vegetarische Angebote. Kombinieren Sie ihn mit einem vollständigen glutenfreien Menü, um Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zu binden und sich von der Konkurrenz abzuheben.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Böden gemäss den Angaben auf der Verpackung auf und belassen Sie sie bis zur Verwendung in der Originalverpackung. Beachten Sie die auf dem Etikett angegebene Temperatur und das Verfallsdatum, um optimale Frische und Qualität zu gewährleisten. Einmal belegt, sollte die Pizza nach dem Backen verzehrt werden.
Logistik und Lieferung in der Schweiz
LAPA vertreibt den glutenfreien Pizzaboden in der ganzen Schweiz mit zuverlässigen Lieferungen nach Zürich, Genf, Lugano und Basel sowie in die wichtigsten Food-Service-Regionen. Dank organisierter Logistik erhalten Sie Ihre Kartons schnell und mit eingehaltener Konservierungskette, sodass Sie stets Vorräte für den Service bereit haben.
Für wen
Gedacht für Pizzerien, Restaurants, Hotels, Bars mit Küche, Agritourismus, Kantinen und Catering-Betriebe, die eine glutenfreie Pizza in professioneller Qualität anbieten möchten. Eine kluge Wahl, um das Publikum zu erweitern und Gäste mit Zöliakie mit einem sicheren, schmackhaften und stets verfügbaren Produkt zu empfangen.
