Gemahlene Kekse 750 g — Lotus Biscoff

Die gemahlenen Lotus Biscoff Kekse für Ihre Patisserie

Die gemahlenen Lotus Biscoff Kekse mit 750 g sind die berühmten karamellisierten Speculoos-Kekse als feines Crumble, gebrauchsfertig. Sie sind für alle gedacht, die in der Backstube den typischen Lotus Biscoff Geschmack möchten, ohne die Kekse von Hand zu zerbröseln: öffnen, dosieren, verwenden. Eine professionelle Lösung für Konditoreien, Bars, Hotels und Gelaterien, die gleichbleibende Ergebnisse und schnelle Verarbeitung suchen.

Was sind gemahlene Lotus Biscoff Kekse

Es handelt sich um die klassischen Lotus Biscoff Kekse (das belgische Karamell-Speculoos), zu Granulat und feinen Bröseln zerkleinert. Die gemahlene Form bewahrt das unverwechselbare Aroma des Originalkekses — Karamell, süsse Gewürze, geröstete Noten — in einer sofort verwendbaren Form als Basis, Belag oder Zutat. Das ideale Halbfabrikat für kompakte Böden und gleichmässige Dekore, ohne Abfall und manuellen Aufwand.

Die Marke Lotus Biscoff

Lotus Biscoff ist die Marke von Lotus Bakeries, einem belgischen Süsswarenhersteller, der weltweit für seinen karamellisierten Keks bekannt ist, der traditionell zum Kaffee serviert wird. Der Name "Biscoff" verbindet "biscuit" und "coffee". Die hohe Wiedererkennung von Geschmack und Marke macht diese Zutat zum Blickfang auf der Karte und in der Vitrine: "Lotus Biscoff" auf Ihren Desserts kommuniziert sofort einen vertrauten, beliebten Geschmack.

Eigenschaften

Der Geschmack ist typisch Speculoos: süss-karamellig mit warmer Gewürznote und leicht geröstetem Abgang. Die feine Brösel-Konsistenz erlaubt Böden, die mit zerlassener Butter gut binden, sowie regelmässige Oberflächen für Dekore. Charakteristische bernsteinfarbene Tönung. Marke Lotus Biscoff.

Technische Daten

• Produkt: gemahlene Lotus Biscoff Kekse (Crumble / feines Granulat)
• Nettogewicht: 750 g
• Marke: Lotus Biscoff — Lotus Bakeries
• Barcode (EAN): 5410126186208
• Zolltarif: 1905.31
• Verwendung: Zutat für Patisserie, Gelateria und Desserts

Verwendung in der Patisserie

• Cheesecake-Boden: Brösel mit zerlassener Butter mischen und in die Form drücken für den klassischen knusprigen Karamellboden, eine aromatischere Alternative zum neutralen Keks.
• Torten- und Tartelette-Boden: ideal für gepresste Böden von kalten Torten, Mini-Desserts und Tartelettes ohne Backen.
• Dekor und Bestäubung: Granulat zum Verzieren von Tortenrändern, Mousse-Oberflächen, Löffeldesserts oder zum Abrunden von Cappuccino und Tellerdesserts.
• Tiramisù-Variante: Löffelbiskuits durch eine Schicht Biscoff-Crumble ersetzen oder ergänzen für ein würzig-karamelliges Tiramisù.
• Eis-Geschmack: Brösel in die Eismasse einarbeiten oder als Variegato und Topping für Speculoos-Eis und Halbgefrorenes verwenden.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärmequellen geschützt. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschliessen und vor Feuchtigkeit schützen, um die Knusprigkeit der Brösel zu erhalten. Vorzugsweise bis zum auf der Verpackung angegebenen Datum verbrauchen.

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Für wen geeignet

Für Konditoren, Gelatieri, Hotelköche sowie Bar- und Café-Betreiber, die eine wirkungsvolle, wiedererkennbare und gebrauchsfertige Zutat möchten. Perfekt, um Desserts, Eis und Tortenböden ohne Vorbereitungszeit mit dem Lotus Biscoff Geschmack zu bereichern.