Bocconcino mit Pinienkernen 10 g (Karton 70) — Dai Dai

Auf einen Blick

Das Bocconcino mit Pinienkernen à 10 g von Dai Dai Gelateria Artigianale ist ein tiefgekühltes Mignon-Fingerdessert im Karton mit 70 Stück. Es eignet sich für süsse Buffets, Dessert, Caffè gourmand, Catering und die Pâtisserie-Vitrine: portioniert servierfertig, in wenigen Stunden im Kühlschrank aufgetaut. Ein einziges Format deckt die kleine Servierpâtisserie ohne eigene Backstube ab.

Was das Mignon-Bocconcino mit Pinienkernen ist

Das Mignon-Bocconcino ist ein Häppchen für einen Bissen, typisch für die italienische Kleinpâtisserie. Das 10-g-Format verbindet die Praktik der Einzelportion mit der Note der Pinienkerne, einer klassischen Zutat der italienischen Pâtisserie. Die kleine Stückgrösse macht es ideal als süsses Fingerfood: auf Platten und Etageren angerichtet, begleitet es den Kaffee und bereichert Buffets ohne zusätzliches Schneiden oder Anrichten.

Der Vorteil des tiefgekühlten Mignon ist doppelt: konstante Portionierung (jedes Stück wiegt 10 g, die Ausbeute pro Event ist planbar) und Auftauen auf Abruf. Es wird nur die benötigte Menge aufgetaut, der Rest des Kartons mit 70 Stück bleibt tiefgekühlt — das reduziert den für frische Pâtisserie typischen Abfall.

Der Hersteller Dai Dai Gelateria Artigianale

Dai Dai Gelateria Artigianale ist der italienische Hersteller dieses Bocconcino. Die italienische Herkunft sichert die Verbindung zur Tradition der Kleinpâtisserie und des Mignon-Gebäcks, in der Pinienkerne eine historische Zutat sind. Die handwerkliche Verarbeitung einer Gelateria zeigt sich in einem Produkt für den professionellen Service: gleichmässige Portionen, Vitrinenformat und konstante Ausbeute.

Eigenschaften

• Einzelportion: Mignon-Bocconcino à 10 g, servierfertig für einen Bissen.
• Profi-Karton: 70 Stück pro Karton, dimensioniert für Buffets und Events.
• Tiefgekühlt: lange Haltbarkeit bei -18 °C, Auftauen nur der benötigten Menge.
• Pinienkerne: Note der klassischen italienischen Pâtisserie.
• Planbare Ausbeute: konstantes Stückgewicht, genaue Portionszählung pro Event.
• Italienische Herkunft: hergestellt von Dai Dai Gelateria Artigianale.

Technische Daten

• Produkt: Mignon-Bocconcino mit Pinienkernen
• Gewicht pro Stück: 10 g
• Verpackung: Karton mit 70 Stück
• Zustand: tiefgekühlt
• Lagertemperatur: -18 °C
• Hersteller: Dai Dai Gelateria Artigianale
• Herkunft: Italien
• Zollcode (HS): 2105.00

Service

• Süsses Buffet: auf Etageren und Platten angerichtet, deckt das Dessert von Banketten und Empfängen als Einzelportion.
• Dessert: Kleinpâtisserie zum Servieren am Tisch, auch sortiert mit anderen Mignons.
• Caffè gourmand: das Bocconcino begleitet den Kaffee in einem Dessert aus mehreren Mini-Portionen.
• Catering: Format und konstantes Gewicht erlauben die Portionsberechnung pro Event und das Auftauen nur des Nötigen.
• Pâtisserie-Vitrine: füllt die Vitrine mit einem fertigen Mignon, ohne eigene Backstube.

Lagerung

Tiefgekühltes Produkt: konstant bei -18 °C lagern. Im Transport ist eine Toleranz von rund ±3 °C zulässig, sofern die Kühlkette eingehalten wird. Das Auftauen muss im Kühlschrank bei 0-4 °C erfolgen und nie bei Raumtemperatur, um Sicherheit und Qualität des Desserts zu gewährleisten. Empfohlen wird, nur die für den Service benötigte Menge aufzutauen und den Rest des Kartons tiefgekühlt zu lassen.

Logistik LAPA Schweiz

LAPA — finest italian food GmbH ist B2B-Grosshändler für italienische Lebensmittel in der Schweiz und beliefert Pâtisserien, Hotels und Catering. Die Distribution deckt die wichtigsten Zentren des Landes ab — den Raum Zürich, Genf, Lugano und Basel — mit temperaturgeführten Kurieren für die Kühlung, damit das Tiefkühlprodukt unter Einhaltung der Kühlkette vom Lager bis in die Küche geliefert wird. Pâtisserien, Gelaterias, Backstuben, Hotels und Catering-Dienste finden einen einzigen Lieferanten für die kleine Mignon-Pâtisserie.

Für wen es ist

Es ist für Pâtisserien und Gelaterias gedacht, die ihre Vitrine ohne Eigenproduktion erweitern wollen, für Hotels und Banqueting mit süssen Buffets und Caffè gourmand sowie für Caterings, die Events mit planbaren Portionen organisieren. Das 70-Stück-Format und das konstante Gewicht eignen sich für alle, die grosse Mengen planen und beim Auftauen auf Abruf flexibel bleiben wollen.