Fleisch-Cappelletti 1 kg (Karton 3 kg) MARC

Was es ist

Cappelletti alla Carne sind kleine gefüllte Pastastücke mit einer würzigen Fleischfüllung. Sie eignen sich für Brühe, erste Gänge mit Sauce sowie traditionelle und moderne Pasta-Services.

Produkt und Format

Das dokumentierte Format ist eine 1-kg-Packung mit etwa 3 kg pro Karton. Damit erhält die Küche eine klare Arbeitseinheit und eine praktische Menge für die geplante Produktion.

Produktprofil

Die Pasta hat eine zarte Hülle und eine würzige Fleischfüllung. Das kleine Format lässt sich leicht in einer Schale oder auf dem Teller verteilen und passt zu Brühe oder einer zurückhaltenden Sauce.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Als Ausgangspunkt etwa 80 bis 100 g pro erster Gangportion einplanen und an die Karte anpassen. In Brühe, mit Butter und Käse oder mit einer leichten Sauce servieren, die die Füllung erkennbar lässt.

Fehler vermeiden

Die Cappelletti nicht überkochen, den Topf nicht überfüllen und sie nach Erreichen der gewünschten Textur nicht in der Flüssigkeit lassen. Vorsichtig rühren und die Pasta nicht beschädigen.

Lagerung und Handhabung

Die Packungen gemäss den Angaben auf der Verpackung lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen, vor Wärme und Feuchtigkeit schützen und den Inhalt gemäss den Produktangaben verwenden.

LAPA-Logistik und für wen

LAPA liefert die 1-kg-Packung und das Format von etwa 3 kg pro Karton in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Caterer und Küchen, die portionierbare Fleischfüllpasta benötigen.