Veganes Glasiertes Croissant - Ungefüllt, tiefgekühlt backfertig
Ein zu 100% veganes gebogenes glasiertes Croissant, ungefüllt geliefert, damit Sie es nach Wunsch füllen können. Ohne tierische Zutaten (keine Butter, Milch oder Eier) und ohne Palmöl, mit pflanzlichen Fetten hergestellt. Roh, vorgegärt und tiefgekühlt zu 70 g, 50 pro Karton (3,5 kg): direkt aus dem gefrorenen Zustand backen für ein glänzendes, blättriges Croissant, das zu veganen, laktose- und eifreien Karten passt.
Der Hersteller
Hergestellt von San Giorgio SpA (Castel San Giorgio, Salerno), einem italienischen Spezialisten für tiefgekühlte Viennoiserie für die Gastronomie.
Warum vegan und ungefüllt
Vegan bedeutet keine tierischen Derivate; ungefüllt bedeutet ohne Füllung, sodass Sie nach dem Backen mit Konfitüre, veganer Creme, Schokolade oder herzhaften Varianten füllen können und mit einem Produkt flexibel bleiben.
So wird gebacken
Aus gefrorenem Zustand im vorgeheizten Ofen bei 170-180 C etwa 12-16 Minuten goldbraun und glänzend backen. Kein Auftauen nötig. Während des Backens den Ofen nicht öffnen.
Professionelle Anwendungen
Frühstück und Brunch in Bars, Hotels und Cafés; eine trendige pflanzliche Option, die Ihr Angebot für vegane und intolerante Gäste erweitert. Mit Fruchtkonfitüre, veganer Creme oder Schokolade füllen.
Lagerung
Bis zur Verwendung bei -18 C tiefgekühlt lagern. Nach dem Backen am selben Tag servieren; nicht wieder einfrieren.
Vertrieb und Logistik
LAPA liefert tiefgekühlt in die ganze Schweiz (Zürich, Genf, Basel, Bern, Lugano, Lausanne und St. Gallen) und hält die Kühlkette bei -18 C vom Lager in Embrach mit den Partnerspediteuren La Posta, Planzer, Galliker und Camion Transport. Über 1'500 Profiküchen in der Schweiz bestellen bei LAPA.
Für wen
Bars, Hotels, Cafés und Bäckereien, die ein veganes Frühstücksgebäck möchten, sowie Betriebe mit laktose- oder eifreien Gästen.
