Kleine Lilie aus Pastillage 108 St. — Floreal

Giglio Piccolo Floreal: essbare Lilienblüten für die professionelle Konditorei

Der Giglio Piccolo von Floreal ist ein Set aus 108 essbaren dekorativen Lilienblüten aus Pastillage, von Hand gegossen und gebrauchsfertig. Auf Basis von Kartoffelstärke und Zucker verleiht er Torten, Halbgefrorenem und Autoren-Desserts florale Eleganz ganz ohne Backen. Glutenfrei, geliefert in einem Karton mit 108 Stück. Wichtig: Die Stoffstempel in der Mitte jeder Blüte sind nicht essbar und vor dem Verzehr zu entfernen.

Was Pastillage-Dekoration ist

Pastillage ist eine klassische Konditoreimasse aus Zucker und Stärke, die zu einer festen, leichten und stabilen Struktur trocknet, ideal für modellierte Blüten und Figuren. Anders als frische essbare Blüten behalten Pastillage-Dekorationen Form und Farbe lange und welken nicht, was sie zu einem zuverlässigen Werkzeug für den professionellen Konditor macht, der Vitrinentorten im Voraus vorbereitet.

Der Hersteller: Floreal, Mailand seit 1961

Floreal SRL wurde 1961 in Mailand gegründet und hat heute ihren Sitz in Assago im Grossraum Mailand. Seit über sechzig Jahren ist sie eine der italienischen Referenzen für Konditorei-Dekorationen aus Zucker, Pastillage, Oblate und Schokolade: Blüten und Meringen aus Eiweissspritzglasur, Pastillage-Blüten, Oblaten-Blüten, Schokoladenplättchen und Fondant-Schilder. Der Giglio Piccolo gehört zu ihrer traditionsreichen Linie gegossener Zuckerblüten.

Eigenschaften

Jede Lilie ist fein modelliert mit offenen weissen Blütenblättern und farbiger Mitte. Die Dekoration ist trocken und leicht und bei Raumtemperatur lange haltbar. Da sie kalt und trocken aufgesetzt wird, bewahrt sie auf der fertigen Torte feine Details und kräftige Farbe.

Professionelle Anwendungen

1) Hochzeits-, Tauf- und Kommuniontorten: Setzen Sie die Lilien auf den Fondant oder die glasierte Oberfläche für eine romantische florale Komposition. 2) Halbgefrorenes und Mousse-Torten: Platzieren Sie die Blüten kurz vor dem Servieren auf der Spiegelglasur, damit sie knusprig bleiben. 3) Petits Fours und Mignon-Gebäck: Eine einzelne Lilie krönt jedes Stück für ein elegantes Buffet. 4) Tiramisu und Löffeldesserts im Glas: Eine Blüte obenauf hebt die Präsentation. 5) Cake Design und Wettbewerbsstücke: Kombinieren Sie Oblatenblätter und Fondant zu vollständigen Blumenszenen.

Kombinationen und ergänzende Produkte

Kombinieren Sie den Giglio Piccolo mit Floreal-Oblatenblättern für komplette Sträusse, mit weissem oder farbigem Fondant (pasta di zucchero) als Basis, mit Oblatenblättern (ostia) für Tortenoberflächen sowie mit Samtspray oder Lebensmittelfarben zum Finish der Oberfläche.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Bewahren Sie die Blüten nicht im feuchten Kühlschrank auf: Pastillage nimmt Feuchtigkeit auf, wird weich und verliert die Form. Setzen Sie sie nicht auf eine noch warme oder nasse Glasur. Servieren Sie die Dekoration vor allem nie, ohne zuvor die nicht essbaren Stoffstempel zu entfernen.

Lieferung und Logistik

B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager in Embrach (Zürich). Direkte Distribution in Zürich, Winterthur, Schaffhausen, St. Gallen, Frauenfeld, Aargau, Bern und Basel. Für Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg), Wallis (Sitten, Martigny) und Graubünden (Chur, Davos) Versand innerhalb von 24-48 Stunden mit zertifizierten Kurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker). Als trockenes Ambient-Produkt ist keine Kühlkette nötig, ideal zum Bevorraten.

Für wen es ist

Konzipiert für Konditoreien, Konditorei-Labore, Glacerien, Hotels, Caterer, Restaurants, italienische Lebensmittelgeschäfte und Hobby-Konditoren, die ein professionelles, gebrauchsfertiges florales Finish für ihre Torten und Desserts wünschen.