Was es ist
Dies sind Himbeeren, einzeln schockgefroren und optisch sortiert, als 600-g-Packung für den professionellen Einsatz von Tiefkühlfrüchten.
Produkt, Format und Identifikation
Das Format ist eine 600-g-Packung. Der aktuelle Produktname führt die Bezeichnung Gardena; die verfügbaren Informationen nennen Rumänien/Polen, EU, als Herkunft.
Sensorisches Profil
Die Beeren bieten den typischen süss-säuerlichen Himbeergeschmack; Farbe und Textur werden durch IQF-Tiefkühlung und optische Sortierung erhalten.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Die benötigte Rezeptmenge für Smoothies, Frühstücksbowls, Joghurtzubereitungen, Glace, Schlagrahm, Kuchen und Desserts verwenden. Gemäss Rezept auftauen oder direkt einsetzen.
Häufige Fehler
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, nicht unnötig bei Raumtemperatur stehen lassen und nicht zerdrücken, wenn ganze Beeren gefragt sind. Die Packungsangaben beachten.
Lagerung und Handhabung
Gefroren bei -6°C 7 Tage, bei -12°C einen Monat oder bei -18°C bis zum Datum auf der Packung lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle frozen and fresh food products in die ganze Schweiz. Das Format 600 g pack erleichtert den Nachschub; bei der Lieferung sind die Temperatur- und Handhabungsvorgaben des Etiketts einzuhalten.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Konditoreien, Saftbars, Hotels und Cateringteams, die Tiefkühlhimbeeren für Smoothies, Desserts und Backwaren suchen.
