Was es ist
Baba Espresso Mono ist ein tiefgekühltes Patisserie-Dessert als Einzelportion. Die Produktreferenz beschreibt es als Saint-Honoré-Dessert und nennt ein Format mit 12 Stück für den professionellen Service.
Referenz und Format
Die MAR-Referenz gehört zum Produktnamen; die dokumentierte Einheit ist ein Karton mit 12 Einzelportionen. Die klare Stückzahl erleichtert die Planung nach Gast, Tisch oder Anlass.
Produktprofil
Dieses Patisserie-Dessert ist für die Ausgabe als Einzelportion vorgesehen. Das Tiefkühlformat unterstützt geplante Lagerung und Vorbereitung, während die Einzelpräsentation ein gleichmässiges Anrichten ermöglicht.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Dessertkarten, Buffets, Bankette und Take-away eine Portion pro Gast einplanen. Gemäss Packungsangaben auftauen und fertigstellen, dann mit einer zurückhaltenden Garnitur ergänzen, die die Patisserie nicht verdeckt.
Fehler vermeiden
Nicht mehr Portionen auftauen als der Service benötigt, das Dessert nicht schwer dekorieren und es nicht wiederholt zwischen Temperaturbereichen bewegen. Die Stückzahl an die geplante Gästezahl anpassen.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt bis zur geplanten Vorbereitung tiefgekühlt lagern und die Packungsangaben für Auftauen und Service beachten. Die Oberfläche schützen, sauberes Gerät verwenden und aufgetaute Portionen nicht wieder einfrieren, sofern dies nicht ausdrücklich erlaubt ist.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Tiefkühldesserts in die ganze Schweiz. Der 12er-Karton lässt sich für Restaurants, Hotels, Cafés, Patisserien und Caterer mit geeignetem Tiefkühllager einplanen.
Für wen geeignet
Für Gastronomieteams, die ein gleichmässig portioniertes tiefgekühltes Patisserie-Dessert für effizienten Karten-, Buffet-, Bankett- und Take-away-Service suchen.
