Was es ist
Dies ist eine Biskuitplatte für Rouladen, Schichtdesserts und professionelle Patisserie.
Produkt und Format
Jede Platte wiegt 400 g und misst 58 x 38 cm. Katalog und Lieferantenfeld führen eine Packung mit 12 Stück.
Hersteller und Identifikation
POLO gehört zur Produktbezeichnung, und Polo SpA ist in den Lieferantendaten angegeben.
Sensorisches Profil
Der Biskuit ist eine weiche, mild süsse Basis zum Rollen, Schichten und Verfeinern mit Füllung und Überzug.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Eine Platte von 400 g als Basis für eine Roulade oder Schichtzubereitung verwenden und gemäss Dessertkarte portionieren. Die Packung enthält 12 Platten.
Häufige Fehler
Die Platte nicht überfüllen, nicht grob rollen und nicht mit einem stumpfen Messer schneiden. Vorsichtig arbeiten, damit Form und Portionen gleichmässig bleiben.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Produktetikett lagern und handhaben. Die Platten vor dem Austrocknen schützen, die Packung geschlossen halten und saubere Werkzeuge verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Patisserieprodukte in die ganze Schweiz. Die Packung mit 12 Stück unterstützt die geplante Produktion von Rouladen, Desserts und Catering.
Für wen geeignet
Geeignet für Konditoreien, Bäckereien, Cafés, Restaurants, Caterer und Dessertteams für Rouladen, Schichtkuchen und Buffetportionen. Die regelmässigen Plattenmasse unterstützen eine gleichmässige Vorbereitung, wenn mehrere Portionen für denselben Service geplant sind.
