Profiteroles-Pistazienkuchen in Schale 1,25 kg (Karton 2 Schalen) — Effepi

Was es ist

Torta Profiteroles Pistacchio von Effepi ist ein Tiefkühldessert aus mit Creme gefüllten Brandteigkugeln und Pistazienpaste. Es kommt in der Schale und ist als besondere Alternative zu Schokoladen- oder Haselnuss-Profiteroles zum Auftauen und Servieren bereit.

Hersteller und Format

Effepi Srl aus San Damiano d'Asti im Piemont liefert eine Schale zu 1,25 kg. Der Karton enthält 2 Schalen, insgesamt 2,5 kg pro Karton; der Artikelcode lautet PS-PR006.

Organoleptisches Profil

Das Dessert verbindet die leichte Brandteigstruktur mit einer cremigen Füllung und dem aromatischen, mild süssen Charakter von Pistazie. Pistazienpaste ist mit mindestens 2% enthalten und gibt dem Geschmack eine klare, gut kombinierbare Identität.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Eine Schale auftauen und gemäss Dessertkarte portionieren; eine angerichtete Portion pro Gast ist ein praktischer Ausgangspunkt. Gekühlt als Dessert servieren oder mit einer zurückhaltenden Garnitur ergänzen, die die Pistazie unterstützt.

Fehler vermeiden

Die Schale nicht gefroren servieren und nicht bei Raumtemperatur auftauen, wenn eine kontrollierte Textur erforderlich ist. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und die Pistazie nicht mit zu viel Garnitur überdecken.

Lagerung und Handhabung

Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Vor dem Verzehr im Kühlschrank bei +4 °C auftauen und nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Die Schale vorsichtig handhaben, damit Brandteigkugeln und Creme ansprechend bleiben.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert den Effepi-Karton mit 2 Schalen über das eigene Tiefkühlnetz in der Schweiz. Das Schalenformat mit 1,25 kg eignet sich für Patisserien, Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe mit portionierbarem Pistaziendessert.

Für wen geeignet

Diese Referenz eignet sich für professionelle Dessertkarten mit einer fertigen Pistazien-Profiteroles-Torte in der Schale. Praktisch für Restaurants, Patisserie-Theken und Caterer, die einen besonderen Geschmack mit kontrollierter Portionierung benötigen.