Was ist dieses Produkt?
Eine tiefgekühlte Profiteroles-Torte mit Kakao in einer Schale mit 1,25 kg Nettogewicht. Diese fertige Patisserie-Referenz ist für den Dessertservice bestimmt und wird nach den auf dem Produktetikett beschriebenen Vorbereitungs- und Handhabungsschritten portioniert.
Hersteller und Format
EFFEPI SRL liefert diese tiefgekühlte Profiteroles-Schale mit Kakao. Die Schale wiegt 1,25 kg; gemäss den Angaben auf dem Etikett lagern.
Produktprofil
Das Dessert verbindet Profiteroles mit einem von Kakao geprägten Patisserieprofil und einem weichen, cremigen Eindruck, der für diese Dessertart typisch ist. Das Schalenformat hält die Präsentation bis zum Portionieren zusammen und bietet der Küche eine praktische Grundlage für Tellerdesserts, Buffetservice oder eine Desserttheke.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Eine Dessertportion pro Gast einplanen und die Schale passend zur Karte, zum übrigen Dessertangebot und zur gewünschten Präsentation portionieren. Die Profiteroles gekühlt oder gemäss Etikett vorbereitet servieren und einen sauberen Spachtel verwenden, damit die Stücke beim Umsetzen auf Teller oder Buffetplatte ihre Form behalten.
Häufige Fehler
Die Schale nicht unkontrolliert bei Raumtemperatur auftauen, nicht im noch zu harten Zustand schneiden und das Dessert während des Services nicht ungeschützt stehen lassen. Wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden, zum Portionieren ein sauberes Messer verwenden und die auf dem Etikett vorgesehene Servierkonsistenz abwarten.
Lagerung und Handhabung
Die Schale gemäss Lagertemperatur und Packungsangaben tiefgekühlt halten. Vor Druck schützen, bei der internen Bewegung waagrecht halten und nur die für den geplanten Service benötigte Menge auftauen. Nach dem Auftauen die Etikettangaben zu Kühllagerung, Haltbarkeit und Verbrauch befolgen und nicht wieder einfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Patisserieprodukte in der ganzen Schweiz aus dem Schweizer Betrieb und arbeitet in den wichtigsten Regionen mit Partnertransporten. Die 1,25-kg-Schale eignet sich für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und Desserttheken, die für einen geplanten Service eine kontrolliert tiefgekühlte Referenz mit portionierbarer Präsentation benötigen.
Für wen geeignet
Diese Referenz eignet sich für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe, Patisserieteams und professionelle Desserttheken, die ein Kakao-Profiteroles-Dessert in einer praktischen Tiefkühlschale suchen. Sie erleichtert die Dessertplanung, wenn gleichmässige Portionen und eine service-nahe Fertigstellung der Präsentation gefragt sind.
