Was es ist
Prosciutto Cotto Ghiotto Oro ist ein ganzer Kochschinken aus der Superior-Linie, mit GROM in der Produktreferenz. Das ganze Format lässt Profiküchen beim Aufschneiden und Vorbereiten flexibel.
Hersteller und Format
Der Produktname nennt die Linie Ghiotto Oro und die GROM-Referenz. Der Schinken wird ganz geliefert, sodass die Küche Schnitt, Scheibendicke und Portion an den eigenen Service anpassen kann.
Sensorisches Profil
Kochschinken hat eine zarte, saftige Textur und ein ausgewogenes, würziges Profil für kalte und warme Gerichte. Sein milder Charakter passt zu Brot, Käse, Gemüse und warmen Zubereitungen.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Frühstück, Aperitivo, Sandwiches, Focaccia und kalte Platten aufschneiden oder für Pizza, Toasts, Omeletts, Pastafüllungen und herzhafte Aufläufe verwenden. Nach Scheibe oder Rezept portionieren und die Dicke an den Service anpassen.
Fehler vermeiden
Die Schnittfläche nicht länger als nötig offen lassen und nicht mehr aufschneiden, als der Service verwenden kann. Messer und Bretter sauber halten und das ausgewogene Profil nicht mit zu starken Würzungen überdecken.
Lagerung und Handhabung
Den ganzen Schinken gemäss Packungsangaben gekühlt lagern und die Schnittfläche nach dem Öffnen schützen. Saubere Schneidegeräte verwenden und die Etikettangaben für das geöffnete Produkt beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses italienische Format als ganzen Kochschinken an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Das ganze Stück ermöglicht flexibles Aufschneiden für Restaurants, Hotels, Pizzerien, Feinkostgeschäfte und Caterer.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die einen vielseitigen Kochschinken für Frühstück, Aufschnitt, Sandwiches, Pizza, Füllungen und weitere herzhafte Gerichte benötigen.
