Salami Con Tartufo Viani 150g 4pz pkg Ferr - Italienische Salami

Was es ist

Viani Salame con Tartufo ist eine italienische Salami mit dem herzhaften Charakter von Schweinefleisch und der markanten Aromatik von Trüffel. Geliefert wird sie in 150-g-Packungen, 4 Stück pro Karton.

Hersteller und Format

Die Handelsreferenz trägt den Namen Viani und wird im professionellen 150-g-Format geliefert. Der Karton enthält 4 Stück und erleichtert die Planung eines Antipasti-Services oder eines kleinen Charcuterie-Sortiments.

Organoleptisches Profil

Die Salami hat eine feste, gut schneidbare Textur und einen vollen, herzhaften Geschmack. Die Würzung gibt dem Fleisch ein klares Aroma, während die Trüffelnote das prägende Element bleibt.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Eine 150-g-Packung als Ausgangsmenge für eine Antipasti-Platte verwenden und die Zahl der Packungen an die Gästezahl anpassen. Dünn für Charcuterie, Apéro und Sandwiches schneiden oder kleine Stücke für Pasta und salzige Gerichte einsetzen.

Fehler vermeiden

Nicht alle 4 Packungen im Voraus schneiden: Nur die für den Service benötigte Menge öffnen und aufschneiden. Das Trüffelaroma nicht mit zu kräftigen Beilagen überdecken und die Scheiben während der Mise en Place nicht offen liegen lassen.

Lagerung und Handhabung

Gemäss Etikett gekühlt lagern und geöffnete Packungen vor Luft und unreinen Oberflächen schützen. Saubere Messer verwenden und die restliche Salami nach dem Portionieren zurück in die Kühlung geben.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert den gekühlten Karton mit 4 Packungen in der ganzen Schweiz. Das 150-g-Format eignet sich für Restaurants, Bars, Hotels, Caterer und Delikatessenläden mit Bedarf an einer trüffelhaltigen Salami zum Aufschneiden.

Für wen geeignet

Diese Referenz eignet sich für Profiküchen und Theken, die eine bekannte Viani-Salami für Apéro, Antipasti und zusammengestellte Platten wünschen. Praktisch, wenn eine kleine aromatische Portion das Angebot ergänzt.