Lasagneblätter 1,5 kg (Karton 9 kg) MARC

Was es ist

Sfoglia Lasagne ist ein Teigplattenformat für geschichtete Lasagne und überbackene Pastagerichte. Die 1,5-kg-Packung bildet eine fertige Arbeitseinheit; das Kartonformat umfasst 9 kg.

Lieferant und Format

Die Referenz wird von Pastificio Marcello geliefert. Sie wird in 1,5-kg-Packungen mit 9 kg pro Karton geliefert, passend für geplante Restaurantproduktion.

Produktprofil

Die Blätter sind dünn, flexibel und nehmen den Geschmack der Sauce gut auf. Sie ergeben gleichmässige Schichten und eine zarte Pasta-Struktur in klassischen oder kreativen Lasagnen.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Die 1,5-kg-Packung als Mise-en-place-Einheit verwenden und die Schichten mit der laut Rezept vorgesehenen Sauce, Füllung und Käse aufbauen. Der 9-kg-Karton unterstützt grössere Produktionen; die Form nach Serviceplan portionieren.

Fehler vermeiden

Die Blätter nicht trocken verarbeiten, nicht zu wenig Sauce für die gewählte Garmethode verwenden und die Form nicht ohne kurze Ruhezeit schneiden. Vor dem Service Mitte und Weichheit der Schichten prüfen.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt in der Kühlkette halten und die Packungshinweise zu Temperatur und Verwendung befolgen. Die 1,5-kg-Packungen so handhaben, dass die Blätter nicht zerdrückt werden, und eine geöffnete Packung vor dem Austrocknen schützen.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA beliefert Restaurants, Cateringbetriebe und Profiküchen in der ganzen Schweiz mit dem 1,5-kg-Format und dem 9-kg-Karton. Das Kartonformat erleichtert Kühlung und Chargenvorbereitung.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und Küchen, die klassische Lasagne, vegetarische Varianten oder andere geschichtete Ofenpasta zubereiten.